A influência dos alimentos hiperpalatáveis no sistema dopaminérgico e suas implicações na obesidade: uma revisão de literatura
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Data
2023-12
Tipo de documento
Artigo Científico
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Área do conhecimento
Modalidade de acesso
Acesso aberto
Editora
Autores
BRUDNA, Alessandra Sabrine
BARBOSA, Larissa
SILVA, Laura Monik Godoi da
Orientador
EXTERKOETTER, Ana Carina
Coorientador
Resumo
INTRODUÇÃO: A crescente disponibilidade de alimentos saborosos afeta o comportamento alimentar e o sistema de recompensa do cérebro, especialmente na regulação da dopamina em adultos com obesidade. O sistema dopaminérgico desempenha um papel crucial nessa relação, contribuindo para desequilíbrios energéticos e ganho de peso. OBJETIVO: Compilar informações que possam contribuir para uma compreensão aprofundada da ligação entre o sistema dopaminérgico e os padrões alimentares, oferecendo insights para o desenvolvimento de estratégias terapêuticas no tratamento da obesidade. MÉTODO: Foi realizada pesquisa em quatro bases de dados para compreender Scielo (Scientific Eletronic Library Online), PubMed (National Library of Medicine e National Institutes of Health), Google Acadêmico, Portal Regional da BVS e livros a respeito do tema, com descritores relacionados ao assunto, no período de 2013 a 2023. RESULTADOS E DISCUSSÃO: Os resultados sugerem que a obesidade pode estar associada a alterações na sensibilidade do sistema dopaminérgico, o que pode afetar a motivação para buscar alimentos e a capacidade de controlar a ingestão alimentar. CONCLUSÃO: A exposição contínua a esses alimentos podem resultar na diminuição da sensibilidade dos receptores de dopamina, levando a um aumento na ingestão alimentar em busca do mesmo prazer sensorial.
Palavras-chave
alimentos ultraprocessados, dopamina, obesidade