Efeitos do consumo de diferentes concentrações de frutose sobre parâmetros bioquímicos de camundongos

Carvalho, Anderson Cargnin

Efeitos do consumo de diferentes concentrações de frutose sobre parâmetros bioquímicos de camundongos

dc.contributor.advisor	Rezin, Gislaine Tezza
dc.contributor.author	Carvalho, Anderson Cargnin
dc.coverage.spatial	Tubarão - SC	pt_BR
dc.date.accessioned	2019-10-31T18:57:40Z
dc.date.accessioned	2021-08-04T15:51:45Z
dc.date.available	2019-10-31T18:57:40Z
dc.date.available	2021-08-04T15:51:45Z
dc.date.issued	2018	pt_BR
dc.description.abstract	Introduction: Urbanization has been dictating inadequate eating habits, with excessive consumption of sweetened drinks and high availability of fructose. From the different metabolic pathways involved in its excessive consumption, the involvement of brain regions has gained scientific relevance. In addition, a potential for fructose in biochemical changes and oxidative damage is observed. In this sense, the evaluation of biochemical alterations in the hypothalamus region and epididymal fat, in view of fructose consumption, may bring a better understanding of the evolution of some diseases with food involvement. Objective: To evaluate the effects of consumption of different fructose concentrations on biochemical parameters of mice. Methods: The experiment was based on water intake (ad libitum) with different fructose concentrations. Male Swiss mice were randomized into four groups, with exclusive intake of: water (H20 control), water + 5% fructose, water + 10% fructose and water + 20% fructose. The ration was common to all groups. Dietary intake and body weight were evaluated during the experiment. After 11 weeks the animals were euthanized for removal and analysis of visceral adipose tissue and hypothalamus. Results: There were no differences in body weight gain, but increased epididymal and visceral fat in fructose groups 10 and 20%. There was a tendency for increased oxidative damage to lipids in epididymal fat in fructose groups 10 and 20%, with alteration of mitochondrial respiratory chain complexes. In the hypothalamus fructose groups 10 and 20% presented oxidative damage, but without alteration of the mitochondrial respiratory chain. The same groups also showed a decrease in solid consumption and higher water intake. This contributed to the gradual increase in total fructose consumed. Conclusion: It was concluded that the consumption of higher amounts of fructose altered visceral fat deposition, were sufficient for mitochondrial changes in epididymal fat and increased oxidative damage in the hypothalamus.	en
dc.description.abstract	Introdução: A urbanização vem ditando inadequações alimentares, com o consumo excessivo de bebidas adoçadas e grande disponibilidade de frutose. Das diferentes vias metabólicas envolvidas no seu consumo excessivo, o envolvimento de regiões cerebrais vem ganhando pertinência científica. Além disso, se observa um potencial da frutose em alterações bioquímicas e danos oxidativos. Nesse sentido, a avaliação de alterações bioquímicas na região do hipotálamo e na gordura epididimal, frente ao consumo de frutose, pode trazer um melhor compreendimento da evolução de algumas doenças com envolvimento alimentar. Objetivo: Avaliar os efeitos do consumo de diferentes concentrações de frutose sobre parâmetros bioquímicos de camundongos. Métodos: O experimento se baseou na ingestão hídrica (ad libitum) com diferentes concentrações de frutose. Camundongos Swiss machos foram randomizados em quatro grupos, com ingestão exclusiva de: água (controle H20), água + 5% de frutose, água + 10% de frutose e água + 20% de frutose. A ração foi comum a todos os grupos. Foram avaliados o consumo alimentar e o peso corporal, durante o experimento. Após 11 semanas os animais foram eutanasiados, para remoção e análise do tecido adiposo visceral e do hipotálamo. Resultados: Não foram observadas diferenças no ganho de peso corporal, mas aumento da gordura epididimal e visceral, nos grupos frutose 10 e 20%. Houve uma tendência ao aumento do dano oxidativo a lipídeos na gordura epididimal, nos grupos frutose 10 e 20%, com alteração dos complexos da cadeia respiratória mitocondrial. No hipotálamo os grupos frutose 10 e 20%, apresentaram dano oxidativo, mas sem alteração da cadeia respiratória mitocondrial. Os mesmos grupos também apresentaram uma diminuição do consumo sólido e maior ingestão hídrica. O que contribuiu para o aumento gradativo do total de frutose consumida. Conclusão: Conclui-se que, o consumo das maiores quantidades de frutose, alteraram a deposição da gordura visceral, foram suficientes para alterações mitocondriais na gordura epididimal e aumentaram o dano oxidativo no hipotálamo.	pt_BR
dc.format.extent	71 f.	pt_BR
dc.identifier.uri	https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/15191
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.relation.ispartof	Programa de Pós-Graduação em Ciência da Saúde	pt_BR
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/	*
dc.subject	Frutose	pt_BR
dc.subject	Hipotálamo	pt_BR
dc.subject	Gordura	pt_BR
dc.subject	Estresse oxidativo	pt_BR
dc.title	Efeitos do consumo de diferentes concentrações de frutose sobre parâmetros bioquímicos de camundongos	pt_BR
dc.type	Dissertação	pt_BR
local.author.curso	Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde	pt_BR
local.author.unidade	UNISUL	pt_BR
local.rights.policy	Acesso aberto	pt_BR
local.subject.area	Ciências da Saúde	pt_BR
local.subject.areaanima	Ciências Biológicas & da Saúde	pt_BR