A importância da correção de sabor em filmes orodispersíveis contendo derivados xantínicos
dc.contributor.advisor | Lamolha, Marco Aurélio | |
dc.contributor.author | Souza, Beatriz | |
dc.contributor.author | Mathias, Milena Molina | |
dc.contributor.author | Ramos, Mayla Pietra | |
dc.contributor.author | Melo, Lucia | |
dc.contributor.author | Souza, Hellen Schutz de | |
dc.coverage.spatial | São Paulo | pt_BR |
dc.date.accessioned | 2021-12-22T01:43:23Z | |
dc.date.available | 2021-12-22T01:43:23Z | |
dc.date.issued | 2021-12-17 | |
dc.description.abstract | A crescente procura por suplementos ergogênicos, como derivados xantínicos, tem se intensificado nos últimos anos no meio fitness, atletas têm buscado fazer uso de suplementação a base teacrina e cafeína com o objetivo de melhorar a performance em treinamentos, onde busca-se intensificar a resposta muscular, a redução de fadiga e resistência ao treino. Este trabalho de revisão narrativa tem o objetivo de apresentar os filmes orodispersíveis, suas características e vantagens como uma forma sólida alternativa para veicular suplementos de derivados xantínicos, com ênfase na importância de se mascarar adequadamente o sabor amargo característico desses compostos, já que esta forma alternativa, constituída por polímeros de caráter hidrossolúvel é aplicada na mucosa bucal, promovendo rápida liberação e absorção, ao entrar em contato direto com as papilas gustativas. Ao longo do trabalho, serão apresentados os processos de obtenção de filmes orodispersíveis, em escala industrial e magistral, além das principais estratégias utilizadas no mascaramento do sabor amargo característico dos ativos em questão, tais como o uso de flavorizantes e edulcorantes. Ao final, serão descritas as ferramentas de análise sensorial (painel de voluntários humanos) para avaliação do sabor de formulações desenvolvidas com os derivados xantínicos e o grau de aceitação do produto, por parte do público alvo. | pt |
dc.format.extent | 30 f. | pt_BR |
dc.identifier.uri | https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/20685 | |
dc.language.iso | pt | pt_BR |
dc.rights | Atribuição-NãoComercial-SemDerivados 3.0 Brasil | |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ | |
dc.subject | Teacrina | pt_BR |
dc.subject | Cafeina | pt_BR |
dc.subject | Filmes orodispersíveis | pt_BR |
dc.subject | Correção de sabor | pt_BR |
dc.title | A importância da correção de sabor em filmes orodispersíveis contendo derivados xantínicos | pt_BR |
dc.title.alternative | The importance of flavor correction in orodispersible films containing xanthine derivatives | pt_BR |
dc.type | Artigo Científico | pt_BR |
local.author.curso | Farmácia | pt_BR |
local.author.unidade | São Judas / Mooca | pt_BR |
local.dateissued.semester | 2 | pt_BR |
local.rights.policy | Acesso aberto | pt_BR |
local.subject.area | Ciências da Saúde | pt_BR |
local.subject.areaanima | Ciências Biológicas & da Saúde | pt_BR |
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