Práticas de Higienização e Segurança dos Alimentos: caminhos e processos da produção ao prato
| dc.contributor.author | Juremeira, Analícia de Souza | |
| dc.contributor.author | Oliveira, Carlos Daniel dos Reis | |
| dc.contributor.author | De Araújo, Icaro Dantas Mamede | |
| dc.contributor.author | Silva, Ivone Souza | |
| dc.contributor.author | Da Cunha, Joseane Costa | |
| dc.contributor.author | Reis, Luiz Gustavo Dos Santos | |
| dc.contributor.author | De Morais, Maxsuell Nascimento | |
| dc.contributor.author | De Almeida, Pedro José Marinho Costa | |
| dc.contributor.author | Silva, Roberta Cristina Santos | |
| dc.contributor.author | Batista, Maique dos Santos Bezerra | |
| dc.contributor.author | Wiltshire, Flávia Michelle Silva | |
| dc.coverage.spatial | Paripiranga-BA | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2021-06-29T21:41:34Z | |
| dc.date.available | 2021-06-29T21:41:34Z | |
| dc.date.issued | 2021-06-25 | |
| dc.format.extent | 9 | pt_BR |
| dc.format.medium | Meio digital | pt_BR |
| dc.identifier.issn | 10.29327/538771 | pt_BR |
| dc.identifier.uri | https://publicacoes.even3.com.br/book/praticas-de-higienizacao-e-seguranca-dos-alimentos-387715 | pt_BR |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/13690 | |
| dc.language.iso | pt | pt_BR |
| dc.publisher | Centro Universitário AGES | pt_BR |
| dc.rights | Atribuição-NãoComercial-SemDerivados 3.0 Brasil | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ | * |
| dc.subject | Segurança Alimentar | pt_BR |
| dc.subject | Higienização | pt_BR |
| dc.subject | Saúde | pt_BR |
| dc.title | Práticas de Higienização e Segurança dos Alimentos: caminhos e processos da produção ao prato | pt_BR |
| dc.title.alternative | Food Sanitation and Safety Practices: ways and processes from production to dish | pt_BR |
| dc.type | Outra produção bibliográfica | pt_BR |
| local.affiliation.ies | Ages | pt_BR |
| local.author.curso | Produção Científica | pt_BR |
| local.author.unidade | Ânima | pt_BR |
| local.dateissued.semester | 1 | pt_BR |
| local.rights.policy | Acesso aberto | pt_BR |
| local.subject.area | Ciências da Saúde | pt_BR |
| local.subject.areaanima | Ciências Humanas | pt_BR |