Análise do comportamento do consumidor no período da pandemia COVID-19 sob a ótica da teoria tradicional do consumidor no setor alimentício: carne bovina e ovo

Paz, Alexandre Peres Farias da; Corredor, Derick Simão; Ribeiro, Naiara Alves; Assunção, Vinicius Nascimento de

Análise do comportamento do consumidor no período da pandemia COVID-19 sob a ótica da teoria tradicional do consumidor no setor alimentício: carne bovina e ovo

dc.contributor.advisor	Oliveira, Alessandra Cavalcante de
dc.contributor.author	Paz, Alexandre Peres Farias da
dc.contributor.author	Corredor, Derick Simão
dc.contributor.author	Ribeiro, Naiara Alves
dc.contributor.author	Assunção, Vinicius Nascimento de
dc.coverage.spatial	São Paulo	pt_BR
dc.date.accessioned	2023-03-08T23:51:46Z
dc.date.available	2023-03-08T23:51:46Z
dc.date.issued	2022-12
dc.description.abstract	Este trabalho procura analisar o comportamento do consumidor durante o período da pandemia COVID-19 em relação ao setor alimentício. Para conseguir realizar um estudo mais aprofundado, dentro do setor alimentício foi escolhido dois produtos considerados bens substitutos imperfeitos para serem estudados: a carne bovina e o ovo. Esta pesquisa é baseada na economia tradicional do comportamento do consumidor, em que é considerado que os agentes tomam suas decisões de forma racional. Para essa teoria, a decisão ótima de consumo que o consumidor irá fazer tem como base duas coisas: a preferência deste consumidor e sua restrição orçamentária, onde a escolha de uma cesta ideal para ele será a que maximize sua utilidade e seja compatível com sua renda. A análise de como a pandemia veio a influenciar a tomada de decisão do consumidor será realizada da seguinte maneira: de que forma a mudança na renda e no preço da carne bovina neste período afetou a restrição orçamentária do consumidor fazendo com que este optasse por consumir ovo ao invés da carne bovina. Com base no trabalho realizado, comprova-se, portanto, que a mudança no comportamento do consumidor em relação a carne e o ovo pode ser explicada pela teoria clássica do consumidor.	pt
dc.description.abstract	This work seeks to analyze consumer behavior during the period of the COVID pandemic in relation to the food sector. In order to carry out a more in-- 19 depth study, within the food sector, two products considered imperfect substit ute goods were chosen to be studied: beef and eggs. This research is based on the traditional economics of consumer behavior, in which agents are considered to make their decisions rationally. For this theory, the optimal consumption decision that the cons umer will make is based on two things: the preference of this consumer and his budget constraint, where the choice of an ideal basket for him will be the one that maximizes his utility and is compatible with his income. The analysis of how the pandemic cam e to influence consumer decisionmaking will be carried out as follows: how the change in income and the price of beef in this period affected the consumer's budget constraint, making him choose to consume eggs instead of beef. Based on the work carried ou t, it is proved, therefore, that the change in consumer behavior in relation to meat and eggs can be explained by the classical consumer theory.	en
dc.format.extent	38 f.	pt_BR
dc.identifier.uri	https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/32406
dc.language.iso	pt	pt_BR
dc.rights	Atribuição-SemDerivados 3.0 Brasil
dc.rights	Atribuição 3.0 Brasil
dc.rights	Atribuição 3.0 Brasil
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/br/
dc.subject	COVID-19	pt_BR
dc.subject	Teoria do consumidor	pt_BR
dc.subject	Setor alimentício	pt_BR
dc.subject	Bens substitutos	pt_BR
dc.title	Análise do comportamento do consumidor no período da pandemia COVID-19 sob a ótica da teoria tradicional do consumidor no setor alimentício: carne bovina e ovo	pt_BR
dc.type	Trabalho de Conclusão de Curso	pt_BR
local.author.curso	Ciências Econômicas	pt_BR
local.author.unidade	Vila Olímpia / UAM	pt_BR
local.dateissued.semester	2	pt_BR
local.modalidade.estudo	Presencial	pt_BR
local.rights.policy	Acesso aberto	pt_BR
local.subject.area	Ciências Sociais Aplicadas	pt_BR
local.subject.areaanima	Gestão & Negócios	pt_BR