Avaliação do conhecimento sobre alimentação complementar entre funcionários de um Centro de Educação Infantil

Rodrigues, Ana Julia

Avaliação do conhecimento sobre alimentação complementar entre funcionários de um Centro de Educação Infantil

dc.contributor.advisor	Martins, Lucimara Tabata
dc.contributor.author	Rodrigues, Ana Julia
dc.coverage.spatial	Tubarão/ SC	pt_BR
dc.date.accessioned	2019-08-23T20:42:37Z
dc.date.accessioned	2020-11-29T03:18:50Z
dc.date.available	2019-08-23T20:42:37Z
dc.date.available	2020-11-29T03:18:50Z
dc.date.issued	2019	pt_BR
dc.description.abstract	Objective: Evaluate the knowledge about complementary feeding among employees of a Center for Early Childhood Education. Methods: A cross-sectional study was conducted with 11 employees. A semi-structured questionnaire following the recommendations of the Ministry of Health for complementary food, with multiple choice questions, considering zero score for a correct answer and one for an incorrect answer, was used to evaluate the knowledge about supplementary feeding of the employees. The data was analyzed with the software SPSStatistics 22. In the data analysis, central tendency and dispersion measures were used for quantitative variables and percentages for qualitative variables. Results: The mean age was 43.6 ± 9.5 years, and 90.0% had completed higher education. The majority of employees answered 9.0% to 55.0% (one to six questions) of the questions about complementary feeding incorrectly, with a greater percentage being about the main meal of a six-month-old child (81.8%) and the form of supply of the first preparations to the child (60.0%). Regarding the the percentage of correct answers, the highest percentages were related to the ideal moment of water supply to the child (90.0%) and the restricted use of salt in the preparations of children before one year of age (80.0%). Conclusions: Programs of continuous action and the improvement of intersectoral actions are essential, involving multidisciplinary teams, since only the tacit knowledge is insufficient to promote good nutrition and healthy-eating habits for the adequate growth and development of children.	en
dc.description.abstract	Objetivo: Avaliar o conhecimento sobre alimentação complementar de funcionários de um Centro de Educação Infantil da rede municipal de ensino do município de Imbituba – Santa Catarina. Métodos: Estudo transversal realizado com 11 funcionários de um Centro de Educação Infantil da rede municipal de ensino do município de Imbituba- SC. Para avaliar o conhecimento dos funcionários foi utilizado um questionário semi-estruturado considerando as recomendações do Ministério da Saúde para alimentação complementar, com questões de múltipla escolha, sendo nota zero para acerto e um para erro. Os dados foram analisados pelo software SPSStatistics 22. Na descrição dos dados foram utilizadas medidas de tendência central e de dispersão, para variáveis quantitativas e porcentagens para variáveis qualitativas. Resultados: A média de idade foi de 43,6 ± 9,5 anos, sendo que 90,0% tinham curso superior completo. Os funcionários, em sua maioria erraram 9,0% a 55,0% (uma a seis questões) das questões sobre alimentação complementar, sendo elas, a composição da refeição principal de uma criança de seis meses (81,8%) e a forma de oferta das primeiras preparações a criança (60,0%). Em relação ao percentual de acertos, os maiores percentuais estiveram relacionados ao momento ideal da oferta de água a criança (90,0%) e o uso restrito do sal nas preparações antes de um ano de idade (80,0%). Conclusões: É essencial o desenvolvimento de programas de ação continuada e o aprimoramento de ações intersetoriais, envolvendo equipes multiprofissionais, pois somente os conhecimentos adquiridos na prática são insuficientes para promover boa alimentação e hábitos alimentares saudáveis para o devido crescimento e desenvolvimento das crianças.	pt_BR
dc.format.extent	50 f.	pt_BR
dc.identifier.uri	https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/9818
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.relation.ispartof	Nutrição - Tubarão	pt_BR
dc.rights	Attribution-NoDerivs 3.0 Brazil	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nd/3.0/br/	*
dc.subject	Alimentação complementar	pt_BR
dc.subject	Educação infantil	pt_BR
dc.subject	Educação em saúde	pt_BR
dc.title	Avaliação do conhecimento sobre alimentação complementar entre funcionários de um Centro de Educação Infantil	pt_BR
dc.title.alternative	Complementary food: evaluation of the knowledge of employees of a Child Educational Center	pt_BR
dc.type	Artigo Científico	pt_BR
local.author.curso	Nutrição	pt_BR
local.author.unidade	UNISUL / Tubarão	pt_BR
local.rights.policy	Acesso aberto	pt_BR
local.subject.area	Ciências da Saúde	pt_BR
local.subject.areaanima	Ciências Biológicas & da Saúde	pt_BR