Doença celíaca e o modismo das dietas isentas de glúten

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dc.contributor.advisorMOURA, Lídia Eloy
dc.contributor.authorFREIRE, Felipe Araújo Smith
dc.contributor.authorALMEIDA, Lara Karoline dos Santos
dc.contributor.authorCARDOSO, Larissa Morais
dc.contributor.authorSÁ, Marcus Felipe Albuquerque Ungar de
dc.contributor.authorSILVA, Monalisa Sousa e
dc.coverage.spatialSalvadorpt_BR
dc.date.accessioned2022-07-14T23:19:04Z
dc.date.available2022-07-14T23:19:04Z
dc.date.issued2022-06-27
dc.description.abstractA doença celíaca (DC) é uma patologia autoimune que atinge o intestino delgado em pessoas que são geneticamente predispostas e que é precipitada pelo consumo de glúten, uma mistura de proteínas que estão presentes no grão de trigo e derivados. Devido a seu tratamento, voltado à retirada do glúten da alimentação para evitar complicações intestinais, muito se é questionado sobre seus benefícios mesmo em pacientes sem diagnóstico de doença celíaca. A popularização da dieta isenta de glúten (DIG) entre a população cresce a cada ano devido a recomendações de influenciadores de opinião que expõem a dieta isenta a glúten (DIG) como uma opção saudável visando o emagrecimento. Este trabalho se caracteriza por uma revisão de artigos, com o objetivo de identificar os benefícios e malefícios de uma dieta isenta de glúten e seus riscos à saúde quando adotada por um indivíduo sem diagnóstico de doença celíaca (DC) e sem o acompanhamento de um profissional capacitado. Palavras chaves: Glúten, doença celíaca, dieta, isenta de glútenpt
dc.format.extent19pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/24878
dc.language.isoptpt_BR
dc.rightsAtribuição-NãoComercial-SemDerivados 3.0 Brasil
dc.rightsAtribuição-NãoComercial-SemDerivados 3.0 Brasil
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/
dc.subjectglútenpt_BR
dc.subjectdoença celíacapt_BR
dc.subjectdietapt_BR
dc.subjectisenta de glútenpt_BR
dc.titleDoença celíaca e o modismo das dietas isentas de glútenpt_BR
dc.typeArtigo Científicopt_BR
local.author.cursoNutriçãopt_BR
local.author.unidadeCPB / UNIFACSpt_BR
local.dateissued.semester1pt_BR
local.modalidade.estudoPresencialpt_BR
local.rights.policyAcesso abertopt_BR
local.subject.areaCiências da Saúdept_BR
local.subject.areaanimaCiências Biológicas & da Saúdept_BR

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