Promoção de hábitos alimentares saudáveis para indivíduos com síndrome de Down

Klein, Stefany Rose

Promoção de hábitos alimentares saudáveis para indivíduos com síndrome de Down

dc.contributor.advisor	Boni, Beatriz Ritter
dc.contributor.author	Klein, Stefany Rose
dc.coverage.spatial	Palhoça	pt_BR
dc.date.accessioned	2019-09-18T19:21:05Z
dc.date.accessioned	2020-11-29T03:11:02Z
dc.date.available	2019-09-18T19:21:05Z
dc.date.available	2020-11-29T03:11:02Z
dc.date.issued	2019	pt_BR
dc.description.abstract	Down syndrome is a genetic alteration of chromosomal origin, capable of affecting the cognitive development of these individuals, besides making them propitious to the appearance of Chronic Noncommunicable Diseases. Eating habits have a great influence on a healthy life and away from pathologies. Food and Nutrition Education is able to provide or instigate changes in erroneous habits, through evaluative and educational instruments. This article proposes to elaborate and to use instruments of Food and Nutrition Education, in order to stimulate healthy eating habits in individuals with Down syndrome of an association of São José, Santa Catarina. The study is characterized as qualiquantitative and descriptive. The intervention consisted of two evaluative activities to verify knowledge about food and food consumption, as well as an educational one, to evaluate healthy eating knowledge and the effectiveness of the instrument. The instrument on food consumption showed the frequent consumption of certain foods such as breads, milks and derivatives, coffee, rice, beans, sausages and sugary drinks. The implementation of the educational instrument proved effective, resulting in an average of 4.09 certain foods per participant. However, the effectiveness of the instrument can not be proven due to the short period of application, which may interfere with the promotion of healthy eating habits.	en
dc.description.abstract	A síndrome de Down é uma alteração genética de origem cromossômica, capaz de afetar o desenvolvimento cognitivo desses indivíduos, além de os tornarem propícios ao surgimento de Doenças Crônicas Não Transmissíveis. Os hábitos alimentares apresentam grande influência para uma vida saudável e longe de patologias. A Educação Alimentar e Nutricional é capaz de proporcionar ou instigar mudanças nos hábitos errôneos, através de instrumentos avaliativos e educativos. Este artigo propôs elaborar e utilizar instrumentos de Educação Alimentar e Nutricional, afim de, estimular hábitos alimentares saudáveis em indivíduos com síndrome de Down de uma associação de São José, Santa Catarina. O estudo caracteriza-se como qualiquantitavio e descritivo. A intervenção consistiu em duas atividades avaliativas para verificar o conhecimento sobre alimentos e o consumo alimentar, além de, outra educativa, para avaliar o conhecimento de alimentação saudável e a efetividade do instrumento. O instrumento avaliativo “Conhecendo os alimentos” mostrou uma variação de erro entre 0 e 16. O instrumento sobre consumo alimentar mostrou o consumo frequente de determinados alimentos como: pães, leites e derivados, café, arroz, feijão, embutidos e bebidas açucaradas. A execução do instrumento educativo se mostrou eficaz, resultando em uma média de 4,09 alimentos certos por participante. Porém, a efetividade do instrumento não pode ser comprovada devido ao curto período de aplicação, o que pode interferir na promoção de hábitos alimentares saudáveis.	pt_BR
dc.format.extent	52 f.	pt_BR
dc.identifier.uri	https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/9758
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.relation.ispartof	Nutrição - Pedra Branca	pt_BR
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/
dc.subject	Síndrome de Down	pt_BR
dc.subject	Educação alimentar	pt_BR
dc.subject	Alimentação saudável	pt_BR
dc.title	Promoção de hábitos alimentares saudáveis para indivíduos com síndrome de Down	pt_BR
dc.title.alternative	Promotion of healthy eating habits for individuals with Down syndrome	pt_BR
dc.type	Artigo Científico	pt_BR
local.author.curso	Nutrição	pt_BR
local.author.unidade	UNISUL / Pedra Branca	pt_BR
local.rights.policy	Acesso embargado	pt_BR
local.subject.area	Ciências da Saúde	pt_BR
local.subject.areaanima	Ciências Biológicas & da Saúde	pt_BR