Agricultura familiar no estado de Santa Catarina: avaliação dos impactos ambientais e de trabalho dos produtores de morangos

Silva, Aline Santiago de Oliveira da

Agricultura familiar no estado de Santa Catarina: avaliação dos impactos ambientais e de trabalho dos produtores de morangos

dc.contributor.advisor	Dutra, Ana Regina de Aguiar
dc.contributor.author	Silva, Aline Santiago de Oliveira da
dc.coverage.spatial	Palhoça - SC	pt_BR
dc.date.accessioned	2019-09-05T19:17:35Z
dc.date.accessioned	2020-11-23T17:05:24Z
dc.date.available	2019-09-05T19:17:35Z
dc.date.available	2020-11-23T17:05:24Z
dc.date.issued	2019	pt_BR
dc.description.abstract	Brazilian production covers at least seven Brazilian states, with emphasis on Minas Gerais, São Paulo, Rio Grande do Sul, Espírito Santo, Santa Catarina, Paraná, and the Federal District. The municipalities Catarinenses, Içara and Rancho Queimado stands out in the production of the Strawberries. This research was exploratory-descriptive, using bibliographical and field research, through the case study producers from the municipalities of Içara and Rancho Queimado. Two methodological tools were combined: the Leopold matrix for the application of environmental impact studies composed of indicators versus impact factors, which allowed assigning degree and impactimportance values for each item analyzed. And for the survey of the physical demands of the tasks imposed on workers in the production of strawberries, the scale of corporal discomfort, which aims to raise the producers' grievances during their working day and the OWAS method, which seeks to define the risks of illness in relation to to the postures adopted during the work activities and the cognitive requirements were obtained through in loco observations. This dissertation presented an innovative character, as it provided the combination of two theoretical-methodological environmental impacts and Ergonomics. The two approaches combined made it possible to elaborate the recommendations, which pointed out alternatives to the generated waste, such as reverse logistics, impacts on natural resources, proposing the insertion of renewable energies, reuse of water, and measures were indicated for questions concerning the conditions of work, health and safety of producers, examples that converge towards the expanded concept of sustainability, that is, taking into account the three pillars: social, environmental and economic	en
dc.description.abstract	A produção de morango no Brasil abrange, pelo menos sete estados brasileiros, com destaque para Minas Gerais, São Paulo, Rio Grande do Sul, Espírito Santo, Santa Catarina, Paraná e o Distrito Federal. Os municípios Catarinenses, Içara e Rancho Queimado destacam-se na produção dos Morangos. Esta pesquisa tratou-se de uma investigação exploratório-descritivo, utilizando-se da pesquisa bibliográfica e de campo, através do estudo de caso dos produtores dos municípios de Içara e Rancho Queimado. Foram combinadas duas ferramentas metodológicas, a matriz de Leopold para aplicação dos estudos de impactos ambientais composta de indicadores versus fatores de impacto, a qual possibilitou atribuir valores de grau e de importância de impacto para cada item analisado. E para o levantamento das exigências físicas das tarefas impostas aos trabalhadores na produção de morangos, a escala de desconforto corporal, que objetiva levantar as queixas corporais dos produtores durante sua jornada de trabalho e, o método Ovako Working Posture Analysing System (OWAS), que busca definir os riscos de adoecimento em relação às posturas adotadas durante as atividades laborais e, as exigências cognitivas foram obtidas por meio de observações in loco. Esta dissertação apresentou caráter inovador, pois proporcionou a combinação de duas abordagens teórico-metodológicas de Avaliação de Impactos Ambientais e da Ergonomia. As duas abordagens combinadas possibilitou elaboração das recomendações, as quais, apontaram alternativas para os resíduos gerados, como por exemplo a logística reversa, dos impactos sobre os recursos naturais, propondo a inserção de energias renováveis, reaproveitamento da água, além disso, foram indicadas medidas para questões concernentes as condições de trabalho, saúde e da segurança dos produtores, exemplos que convergem para a concepção ampliada de sustentabilidade, ou seja, atendendo aos três pilares: social, ambiental e econômico.	pt_BR
dc.format.extent	133 f.	pt_BR
dc.identifier.uri	https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/2488
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.relation.ispartof	Programa de Pós-Graduação em Ciências Ambientais	pt_BR
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/	*
dc.subject	Sustentabilidade	pt_BR
dc.subject	Ergonomia	pt_BR
dc.subject	Avaliação de impactos ambientais	pt_BR
dc.subject	Agricultura familiar	pt_BR
dc.subject	Morangos	pt_BR
dc.title	Agricultura familiar no estado de Santa Catarina: avaliação dos impactos ambientais e de trabalho dos produtores de morangos	pt_BR
dc.title.alternative	Family agriculture in the state of Santa Catarina: evaluation of environmental and work impacts of strawberry producers	pt_BR
dc.type	Dissertação	pt_BR
local.author.curso	Programa de Pós-Graduação em Ciências Ambientais	pt_BR
local.author.unidade	UNISUL	pt_BR
local.contributor.coadvisor	Cubas, Anelise Leal Vieira
local.rights.policy	Acesso aberto	pt_BR
local.subject.area	Engenharias	pt_BR
local.subject.areaanima	Ciências Agrárias & Meio Ambiente	pt_BR

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Nome:: Dissertação_Aline_Versão BU.pdf
Tamanho:: 2.44 MB
Formato:: Adobe Portable Document Format
Descrição:: Dissertação: AGRICULTURA FAMILIAR NO ESTADO DE SANTA CATARINA: AVALIAÇÃO DOS IMPACTOS AMBIENTAIS E DE TRABALHO DOS PRODUTORES DE MORANGOS_ Aline Silva

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