Nutrigenética
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Data
2022-12-19
Tipo de documento
Artigo Científico
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Área do conhecimento
Ciências da Saúde
Modalidade de acesso
Acesso fechado
Editora
Autores
Reis, Bruna da Costa
Henrique, Júlia Mackert
Rivani, Juliane Alves
Oliveira, Natália Silva
Orientador
Müller, Karen Barbosa
Coorientador
Bonfim Neto, Antenor Pereira
Resumo
A Nutrigenética é uma ciência que estuda os efeitos da variação genética
individual e analisa polimorfismos genéticos relacionados ao metabolismo alimentar. Algumas ferramentas, como testes genéticos que identificam a sequência genética de
um indivíduo, permitem que as informações sejam utilizadas para prevenir o risco de
doenças complexas e ajustar a dieta de cada organismo. Neste trabalho, o estudo dos
genes está dividido em: os que afetam o metabolismo das vitaminas, genes
responsáveis pela absorção de gorduras e carboidratos, metabolismo energético,
dependência e intolerância alimentar. Será abordado respectivamente os genes
MTHFR, FTO, PPARalfa (PPARα), relacionados ao alcoolismo e intolerância ao
glúten. A massa gorda e o gene relacionado à obesidade (FTO). O MTHFR (5,10-
metilenotetrahidrofolato redutase) é uma enzima chave no metabolismo do ácido
fólico, seu polimorfismo pode reduzir a atividade da enzima em 60%, levando a
distúrbios do metabolismo do ácido fólico, bem como uma variedade de outras
doenças. PPARalfa é um fator de transcrição nuclear envolvido na regulação do
metabolismo lipídico. Alcoolismo é caracterizado por uma vontade incontrolável de
beber, incapacidade de controlar o consumo de álcool. Além da reconhecida
predisposição genética à dependência, outros fatores podem estar envolvidos:
ansiedade, angústia, inseguranças, fácil acesso ao álcool e condições culturais. A
intolerância ao glúten se manifesta devido a uma resposta imune adaptativa a
peptídeos coletivamente chamados de glúten (são proteínas contidas no trigo, cevada
e centeio), uma mudança que faz com que o sistema imunológico de um indivíduo
gere autoanticorpos direcionados as microvilosidades intestinais levando a processos
inflamatórios.
Palavras-chave
Nutrigenética, Polimorfismos, MTHFR, FTO, PPARA, ADH, ALDH, DRD2, GABRA, HLA-DQ2, HLA-DQ8