Medicina Veterinária
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Navegando Medicina Veterinária por Assunto "Abate de bovinos"
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Relatório de estágio Acesso aberto Relatório de estágio supervisionado em Medicina Veterinária: Inspeção de produtos de origem animal(2022) Brigido, Thiago DiasO presente estágio curricular supervisionado foi realizado em um abatedouro frigorífico de bovinos sob inspeção estadual, localizado no Município de Braço do Norte, Santa Catarina. A finalidade das atividades foi aplicar de maneira prática os conhecimentos teóricos adquiridos ao longo da graduação, com enfoque na inspeção ante mortem e post mortem de bovinos, o fluxograma de abate, medidas de controle de todo processo produtivo, revisão de Programas de Autocontrole e o acompanhamento de fiscalizações e atividades de rotina da empresa. Sabe-se que a Inspeção de Produtos de Origem Animal tem alta relevância para os setores agropecuários e saúde dos consumidores devido ao fato de assim obter a garantia de um produto seguro. Durante a elaboração da pesquisa, utilizou-se como fontes bibliográficas artigos, livros, legislações, entre outros, todas referenciadas ao decorrer do trabalho. É possível concluir que todos os conhecimentos adquiridos e lapidados durante o estágio, preparam o acadêmico para sua inserção no mercado de trabalho bem como a futura carreira como médico veterinário.