Percepção do paladar em pacientes submetidos à hemodiálise.
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Data
2020
Tipo de documento
Artigo Científico
Título da Revista
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Título de Volume
Área do conhecimento
Ciências da Saúde
Modalidade de acesso
Acesso aberto
Editora
Autores
Iung, Lara Uliano
Orientador
Medeiros, Glaucia Helena Faraco
Medeiros, Glaucia Helena Faraco
Coorientador
Resumo
A alteração do paladar é um problema que acomete pacientes com Doença Renal Crônica. Uma possível causa é o aumento do nível sérico de ureia, que ocorre pela diminuição da capacidade de filtragem dos rins. Esta e outras circunstâncias, como envelhecimento, uso de alguns medicamentos e a dieta podem interferir no paladar. Isso prejudica a saúde bucal, nutricional e a qualidade de vida dos pacientes acometidos. Em vista disso, este trabalho tem como objetivo determinar a prevalência da alteração do paladar em pacientes submetidos ao tratamento hemodialítico. O estudo é de caráter epidemiológico observacional transversal, com 95 pacientes submetidos à hemodiálise em uma Clínica Renal do Sul de Santa Catarina. O perfil sociodemográfico dos participantes foi obtido por meio de um questionário semiestruturado, no qual as respostas foram posteriormente confirmadas pela análise do prontuário. Uma Escala Likert com cinco níveis foi utilizada para avaliar a autopercepção do paladar. A percepção do paladar foi verificada utilizando os cinco gostos básicos, salgado, doce, azedo, amargo e umami, em três diferentes concentrações: fraca, média e forte. Os resultados foram analisados de forma descritiva, inferência estatística e teste qui-quadrado, considerando-se resultado estatisticamente significativo p<0,05. Todos os participantes apresentaram alguma alteração do paladar, sendo a disgeusia com maior prevalência (85,3%). Em relação à hipogeusia, o sabor mais frequentemente alterado foi o doce (82,1%) e o com menor frequência, o amargo (52,65%). Os níveis de ureia estavam todos acima do valor de referência e os participantes da faixa etária entre 61 e 80 anos tiveram o paladar afetado com maior frequência (33%). A prevalência da alteração do paladar em pacientes submetidos ao tratamento hemodialítico é alta, visto que todos os pacientes renais que participaram do estudo apresentaram alguma alteração.
Palavras-chave
Distúrbios do paladar. Doença renal crônica. Paladar. Ureia.