Acidentabilidade de trabalhadores da indústria de alimentos: ocorrência por ano e região
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Data
2019
Tipo de documento
Monografia
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Área do conhecimento
Engenharias
Modalidade de acesso
Acesso aberto
Editora
Autores
Ferro, Diego Márlon
Orientador
Magajewski, Flávio
Coorientador
Resumo
The participation of the manufacturing industry in gross domestic product (PIB), more specifically in the Brazilian agroindustrial sector, accounts for one of the largest economic movements, with growth of around 3% for the year 2018. This growth is indicative of growth and generation of jobs, which bring with them the concerns about maintaining the quality of the products generated, as well as the welfare of the workers involved in this productive chain. Therefore, an analysis with a focus on the most representative sectors of the food industry, through the CNAE, can present the biological, ergonomic, burn so many and varied ways in which a worker may suffer an accident in the food industry's work environment. In this way, measuring and elucidating the data corresponding to the sector in question, represents a tool of paramount importance in the adoption of preventive measures to the physical and mental integrity of the worker. In this regard, the study shows that the implementation of the Norma Regulamentadora (NR-36) was important for reducing accident rates, focusing on slaughterhouses, a sector with a higher incidence of work-related accidents.
A participação da indústria de transformação no produto interno bruto (PIB), mais especificamente do setor agroindustrial brasileiro, responde por umas das maiores movimentações econômicas, com crescimento de cerca de 3% para o ano de 2018. Esse crescimento é indicativo de crescimento e geração de postos de trabalho, os quais trazem consigo as preocupações quanto à manutenção da qualidade dos produtos gerados, bem como do bem estar dos trabalhadores envolvidos nessa cadeia produtiva. Para tanto, uma análise com enfoque nos setores de maior representatividade da indústria de alimentos, através dos códigos de classificação de atividade econômica (CNAE), pode apresentar os riscos biológicos, ergonômicos, de queimaduras, de incêndio, de choques, de cortes, dentre outras tantas e variadas formas pelas quais um trabalhador pode sofrer um acidente no ambiente laboral da indústria de alimentos. Desta forma, mensurar e elucidar os dados correspondentes ao setor em questão, representa ser uma ferramenta de suma importância na adoção de medidas preventivas à integridade física e mental do trabalhador. Nesse quesito, o estudo demonstra que a implantação da Norma Regulamentadora (NR-36), foi importante para a redução das taxas de acidentalidade, com foco em frigoríficos, setor de maior incidência de acidentes de trabalhado.
A participação da indústria de transformação no produto interno bruto (PIB), mais especificamente do setor agroindustrial brasileiro, responde por umas das maiores movimentações econômicas, com crescimento de cerca de 3% para o ano de 2018. Esse crescimento é indicativo de crescimento e geração de postos de trabalho, os quais trazem consigo as preocupações quanto à manutenção da qualidade dos produtos gerados, bem como do bem estar dos trabalhadores envolvidos nessa cadeia produtiva. Para tanto, uma análise com enfoque nos setores de maior representatividade da indústria de alimentos, através dos códigos de classificação de atividade econômica (CNAE), pode apresentar os riscos biológicos, ergonômicos, de queimaduras, de incêndio, de choques, de cortes, dentre outras tantas e variadas formas pelas quais um trabalhador pode sofrer um acidente no ambiente laboral da indústria de alimentos. Desta forma, mensurar e elucidar os dados correspondentes ao setor em questão, representa ser uma ferramenta de suma importância na adoção de medidas preventivas à integridade física e mental do trabalhador. Nesse quesito, o estudo demonstra que a implantação da Norma Regulamentadora (NR-36), foi importante para a redução das taxas de acidentalidade, com foco em frigoríficos, setor de maior incidência de acidentes de trabalhado.
Palavras-chave
Acidentalidade, Indústria de alimentos, Classificação econômica, Taxas de incidência