Bistrô soteropolitano: centro gastronômico de Salvador.

BASTOS, Bruno Castro Campos

Bistrô soteropolitano: centro gastronômico de Salvador.

dc.contributor.advisor	PINTO, Carolina Del Pilar Carvallo
dc.contributor.author	BASTOS, Bruno Castro Campos
dc.coverage.spatial	Salvador
dc.date.accessioned	2023-12-10T21:51:58Z
dc.date.available	2023-12-10T21:51:58Z
dc.date.issued	2023-12
dc.description.abstract	O presente trabalho evidencia o projeto do Bistrô Soteropolitano: Centro Gastronômico de Salvador. O projeto será implantado em um terreno de aproximadamente 10.175,15 m2 na Rua Alves Ribeiro, no bairro de Itapuã, na cidade de Salvador - BA. Possui o objetivo central de desenvolver o projeto arquitetônico que possa integrar as demandas do turismo ligadas a gastronomia regional em um espaço de lazer social e paisagístico. A escolha pela temática e construção do projeto justifica-se pelo fato de a cidade possuir um grande fluxo turístico e da gastronomia ter cada vez mais força nas escolhas dos destinos. Para tanto fez-se necessário um percurso metodológico pautado em pesquisas bibliográficas, análise das normativas, elaboração de programas de necessidade e dimensionamento dos espaços que irão compor o projeto.	pt
dc.format.extent	92
dc.identifier.uri	https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/37695
dc.language.iso	pt
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil	en
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/
dc.subject	bistrô
dc.subject	soteropolitano
dc.subject	Salvador
dc.subject	gastronomia
dc.subject	turismo
dc.subject	arquitetura
dc.subject	restaurante
dc.subject	culinária
dc.subject	Indígena
dc.subject	Africano
dc.subject	Português
dc.title	Bistrô soteropolitano: centro gastronômico de Salvador.
dc.type	Monografia
local.author.curso	Arquitetura	pt_BR
local.author.unidade	UNIFACS / CTN	pt_BR
local.dateissued.semester	2	pt_BR
local.modalidade.estudo	Presencial
local.rights.policy	Acesso aberto
local.subject.area	Ciências Sociais Aplicadas	pt_BR