Bistrô soteropolitano: centro gastronômico de Salvador

dc.contributor.advisorPinto, Carolina Del Pilar Carvallo
dc.contributor.authorBASTOS, Bruno Castro Campos
dc.coverage.spatialSalvador
dc.date.accessioned2023-12-10T21:51:58Z
dc.date.available2023-12-10T21:51:58Z
dc.date.issued2023-12
dc.description.abstractO presente trabalho evidencia o projeto do Bistrô Soteropolitano: Centro Gastronômico de Salvador. O projeto será implantado em um terreno de aproximadamente 10.175,15 m2 na Rua Alves Ribeiro, no bairro de Itapuã, na cidade de Salvador - BA. Possui o objetivo central de desenvolver o projeto arquitetônico que possa integrar as demandas do turismo ligadas a gastronomia regional em um espaço de lazer social e paisagístico. A escolha pela temática e construção do projeto justifica-se pelo fato de a cidade possuir um grande fluxo turístico e da gastronomia ter cada vez mais força nas escolhas dos destinos. Para tanto fez-se necessário um percurso metodológico pautado em pesquisas bibliográficas, análise das normativas, elaboração de programas de necessidade e dimensionamento dos espaços que irão compor o projeto.pt
dc.format.extent92
dc.identifier.urihttps://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/37695
dc.language.isopt
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazilen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/
dc.subjectbistrô
dc.subjectsoteropolitano
dc.subjectSalvador
dc.subjectgastronomia
dc.subjectturismo
dc.subjectarquitetura
dc.subjectrestaurante
dc.subjectculinária
dc.subjectIndígena
dc.subjectAfricano
dc.subjectPortuguês
dc.titleBistrô soteropolitano: centro gastronômico de Salvador
dc.typeMonografia
local.author.cursoArquiteturapt_BR
local.author.unidadeUNIFACS / CTNpt_BR
local.modalidade.estudoPresencial
local.rights.policyAcesso aberto
local.subject.areaCiências Sociais Aplicadaspt_BR

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