Bistrô soteropolitano: centro gastronômico de Salvador
dc.contributor.advisor | Pinto, Carolina Del Pilar Carvallo | |
dc.contributor.author | BASTOS, Bruno Castro Campos | |
dc.coverage.spatial | Salvador | |
dc.date.accessioned | 2023-12-10T21:51:58Z | |
dc.date.available | 2023-12-10T21:51:58Z | |
dc.date.issued | 2023-12 | |
dc.description.abstract | O presente trabalho evidencia o projeto do Bistrô Soteropolitano: Centro Gastronômico de Salvador. O projeto será implantado em um terreno de aproximadamente 10.175,15 m2 na Rua Alves Ribeiro, no bairro de Itapuã, na cidade de Salvador - BA. Possui o objetivo central de desenvolver o projeto arquitetônico que possa integrar as demandas do turismo ligadas a gastronomia regional em um espaço de lazer social e paisagístico. A escolha pela temática e construção do projeto justifica-se pelo fato de a cidade possuir um grande fluxo turístico e da gastronomia ter cada vez mais força nas escolhas dos destinos. Para tanto fez-se necessário um percurso metodológico pautado em pesquisas bibliográficas, análise das normativas, elaboração de programas de necessidade e dimensionamento dos espaços que irão compor o projeto. | pt |
dc.format.extent | 92 | |
dc.identifier.uri | https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/37695 | |
dc.language.iso | pt | |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil | en |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ | |
dc.subject | bistrô | |
dc.subject | soteropolitano | |
dc.subject | Salvador | |
dc.subject | gastronomia | |
dc.subject | turismo | |
dc.subject | arquitetura | |
dc.subject | restaurante | |
dc.subject | culinária | |
dc.subject | Indígena | |
dc.subject | Africano | |
dc.subject | Português | |
dc.title | Bistrô soteropolitano: centro gastronômico de Salvador | |
dc.type | Monografia | |
local.author.curso | Arquitetura | pt_BR |
local.author.unidade | UNIFACS / CTN | pt_BR |
local.modalidade.estudo | Presencial | |
local.rights.policy | Acesso aberto | |
local.subject.area | Ciências Sociais Aplicadas | pt_BR |
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