Proposta de anteprojeto de restaurante típico da cultura alemã para Jaragua do Sul - SC.
| dc.contributor.advisor | FARIAS, Bruno Matos de | |
| dc.contributor.author | DIAS, Denise da Silva | |
| dc.coverage.spatial | Joinville | |
| dc.date.accessioned | 2023-12-20T13:08:03Z | |
| dc.date.available | 2023-12-20T13:08:03Z | |
| dc.date.issued | 2023-12 | |
| dc.description.abstract | A região de Jaraguá do Sul recebeu a influência de distintos grupos étnicos em sua colonização, destacando-se principalmente os imigrantes alemães, italianos, húngaros e poloneses. Atualmente, muitas famílias que são descendentes dos primeiros colonizadores preservam a rica cultura local por meio de práticas como músicas, trajes típicos e festividades. Além disso, as tradicionais receitas familiares, como o Strudel e outros pratos, são cuidadosamente transmitidas de geração em geração, mantendo viva a herança cultural desses povos. O objetivo deste trabalho é apresentar os resultados de uma pesquisa de natureza qualitativa, com o propósito de orientar o desenvolvimento de um projeto arquitetônico de um restaurante com gastronomia típica na cidade de Jaraguá do Sul, localizada no estado de Santa Catarina. Além disso, este trabalho buscou imergir na história da região por meio de sabores e tradições. Para alcançar esses objetivos, foram realizadas análises e inter-relações entre os idealizadores do estudo, a contribuição de autores renomados para o contexto do estudo, pesquisas sociais e uma pesquisa externa com fins interpretativos. Como resultado, foram definidos os passos necessários para iniciar o projeto, a arquitetura germânica tradicional que será o foco do presente trabalho. Observa-se que este estudo se mostra viável, tanto pelos números apresentados quanto pela tendência de mercado, o que pode transformá-lo em um negócio de sucesso. | pt |
| dc.format.extent | 66 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/39312 | |
| dc.language.iso | pt | |
| dc.rights | Attribution 3.0 Brazil | en |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/br/ | |
| dc.subject | restaurante | |
| dc.subject | cultura | |
| dc.subject | típico | |
| dc.subject | alemã | |
| dc.subject | comida | |
| dc.title | Proposta de anteprojeto de restaurante típico da cultura alemã para Jaragua do Sul - SC. | |
| dc.type | Monografia | |
| local.contributor.coadvisor | GONÇALVES, Luís Rogério Pupo | |
| local.modalidade.estudo | Presencial | |
| local.rights.policy | Acesso aberto |
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