Otimização do planejamento e controle da produção em uma fábrica de salgados
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Data
2022-12-13
Tipo de documento
Artigo Científico
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Área do conhecimento
Engenharias
Modalidade de acesso
Acesso aberto
Editora
Autores
Ribeiro, Andreza Lopes
Milhomem, Amanda Chaves
Tinoco, Gabriella Millena de Carvalho
Silva, Sabrina Nobrega
Orientador
Soares, Alexandre T.
Coorientador
Resumo
O Planejamento e Controle da Produção (PCP) é uma importante área dentro da indústria, pois coordena muitos recursos que interferem diretamente nos resultados da organização. Nesta linha, o presente artigo tem por objetivo implementar o PCP em uma fábrica de salgados, que enfrenta problemas como a ausência de padronização que afeta negativamente a eficiência da empresa. Para isso foi feito uma revisão bibliográfica para identificar contribuições teóricas e lacunas de pesquisas. Para atingir o objetivo proposto, foi aplicado ferramentas como Kanban, Curva ABC, Cálculo de capacidade produtiva, MRP e Kaizen. Ao final do trabalho, foi identificado como o PCP possibilita uma produção eficiente e eficaz, com menos falhas, maior rapidez e menor custo, sendo imprescindível para o sucesso de qualquer organização no atual mercado globalizado e dinâmico, buscando sempre melhorar a eficiência de
seu processo produtivo e até mesmo no processo de atendimento e
serviços através de ferramentas específicas para este fim.
Palavras-chave
Eficiência, Ferramentas, Padronização, Recursos