Quantidade de proteína e cálcio em produtos que contenham leite ou soro de leite
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Data
2022-12-14
Tipo de documento
Artigo Científico
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Área do conhecimento
Ciências da Saúde
Modalidade de acesso
Acesso aberto
Editora
Autores
Souza, Talita
Orientador
Moreira, Daniella
Coorientador
Resumo
A deficiência de nutrientes é um dos maiores problemas da população. Estudos
mostram que consumidores consideram o preço dos alimentos mais relevante
do que os valores nutricionais. Assim, o presente trabalho objetificou comparar
produtos que contém leite e/ou soro do leite e seus teores de proteína e cálcio,
comparando marcas e custos.
Palavras-chave
Cálcio, Leite, Soro do leite, Proteína