Bizuki, um produto brasileiro para indivíduos com alergias e intolerâncias alimentares

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dc.contributor.advisorGuedes, Karen Jaloretto Teixeira
dc.contributor.authorFernandes, Robson Batista
dc.contributor.authorSantim, Jussara Aparecida
dc.coverage.spatialUniversidade São Judas Tadespt_BR
dc.date.accessioned2022-12-16T20:59:40Z
dc.date.available2022-12-16T20:59:40Z
dc.date.issued2022-12-12
dc.description.abstractIntrodução: O feijão cozido é considerado uma das melhores fontes de vitaminas do complexo B. O feijão Azuki (Vigna angularis) é originário da Ásia, onde é muito consumido nessa região. Por possuir sabor neutro é muito utilizado no Japão, em preparações salgadas, assim como em confecções de bolos e doces, como o Yocan (doce feito com massa de feijão azuki endurecido com ágar).pt
dc.format.extent32pt_BR
dc.identifier.urihttps://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/29674
dc.language.isoptpt_BR
dc.rightsAtribuição-NãoComercial-SemDerivados 3.0 Brasil
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/
dc.subjectFeijão Azukipt_BR
dc.subjectAlergias Alimentarespt_BR
dc.subjectGlútenpt_BR
dc.subjectLactosept_BR
dc.subjectAPLVpt_BR
dc.titleBizuki, um produto brasileiro para indivíduos com alergias e intolerâncias alimentarespt_BR
dc.typeArtigo Científicopt_BR
local.author.cursoNutriçãopt_BR
local.author.unidadeSão Judas / São Bernardo do Campopt_BR
local.dateissued.semester2pt_BR
local.modalidade.estudoPresencialpt_BR
local.rights.policyAcesso abertopt_BR
local.subject.areaCiências da Saúdept_BR
local.subject.areaanimaCiências Biológicas & da Saúdept_BR

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