A influência de fatores que impactam no desenvolvimento das doenças crônicas não transmissíveis no Brasil
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Data
2021-12-07
Tipo de documento
Artigo Científico
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Área do conhecimento
Ciências da Saúde
Modalidade de acesso
Acesso fechado
Editora
Autores
Paixão, Gracyelle
Mello, Flávia
Oliveira, Maíse
Orientador
Nahas, Paula
Coorientador
Resumo
No Brasil e no mundo o aumento das Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) é
considerável, e está ligado ao crescimento do consumo de industrializados, pensando nisso o
trabalho teve objetivo de analisar alguns outros fatores externos ao indivíduo que possam
influenciar a compra destes. Os estudos utilizados na revisão bibliográfica foram pesquisados
nas seguintes bases de dados: Google Acadêmico, Lilacs, SciELO e PubMed. Nesse contexto,
após a urbanização, crescimento da indústria alimentícia e mudança nos hábitos do brasileiro,
houve uma transição alimentar de alimentos in natura repletos de bons nutrientes para
alimentos ricos em açúcares, gorduras e altamente calóricos. Disparidades socioeconômicas
como ambiente alimentar, renda, escolaridade e outros tais quais preços, publicidade e políticas
públicas para controlar o acesso e marketing a esses alimentos, foram alguns dos elementos que
fogem do controle do sujeito e que possuem relação com a oferta de produtos ultraprocessados
(UPF). Encontrou-se ligação entre o aumento do consumo de UPF e DCNT como diabetes,
obesidade, câncer, além do aumento de circunferência de cintura, sobrepeso e redução dos
níveis de HDL.
Palavras-chave
Ultraprocessados, Desertos Alimentares, Pântanos Alimentares, Renda