A ação da vigilância sanitária no combate de DTA (Doenças Transmitidas Por Alimentos)

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dc.contributor.advisorSILVA, Cesar Carriço da
dc.contributor.authorSANTOS, Ingrid Eleutério dos
dc.contributor.authorHORNICK, Naynan
dc.coverage.spatialRio de Janeiro
dc.date.accessioned2023-12-20T20:13:23Z
dc.date.available2023-12-20T20:13:23Z
dc.date.issued2023-12
dc.description.abstractO presente estudo consiste em uma revisão bibliográfica que tem como objetivo conhecer o perfil epidemiológico e o avanço dos surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) no Brasil, bem como analisar a atuação da vigilância sanitária em relação à segurança alimentar. Os alimentos possuem relação direta com a saúde humana e o consumo de alimentos impróprios pode causar graves transtornos à saúde. As DTAs são causadas por alimentos e/ou água contaminados, o que torna a atuação da vigilância sanitária imprescindível para a promoção e proteção da saúde da população, com o objetivo de dissipar ou reduzir os riscos à saúde associados à alimentação. O consumo de alimentos e bebidas impróprios para o consumo é um dos mais difundidos e crescentes problemas de Saúde Pública, causado por microrganismos vivos prejudiciais e/ou toxinas, venenos de bactérias ou bolores presentes nos alimentos consumidos.pt
dc.format.extent19
dc.identifier.urihttps://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/39430
dc.language.isopt
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazilen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/
dc.subjectVigilância sanitária
dc.subjectVigilância epidemiológica
dc.subjectDoenças transmitidas por alimentos
dc.subjectNotificação de doenças
dc.titleA ação da vigilância sanitária no combate de DTA (Doenças Transmitidas Por Alimentos)
dc.typeMonografia
local.dateissued.semester2pt_BR
local.modalidade.estudoEAD
local.rights.policyAcesso fechado

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