Reaproveitamento de alimentos: uma revisão em materiais didáticos.
dc.contributor.advisor | LIMA, Andressa Barreto | |
dc.contributor.author | MOREIRA, Rafaela de Araujo | |
dc.coverage.spatial | Feira de Santana | |
dc.date.accessioned | 2024-05-15T13:02:40Z | |
dc.date.available | 2024-05-15T13:02:40Z | |
dc.date.issued | 0005-12 | |
dc.description.abstract | Introdução: Segundo a ONU no Brasil (2022), quase todos os países onde o desperdício foi mensurado, estes foram substanciais, independentemente do nível de renda. Também mostra que a maior parte tem origem nas residências, que descartam 11% do total de alimentos disponíveis na fase de consumo da cadeia de abastecimento. Os serviços alimentares e os estabelecimentos de varejo desperdiçam 5% e 2%, respectivamente. Em nível global per capita, 121 quilos de alimentos são desperdiçados por consumidores a cada ano. Deste total, 74 quilos são descartados no ambiente doméstico. O relatório também inclui estimativas regionais e nacionais per capita. Objetivo: Sensibilizar a população acerca dos desperdícios de alimentos na sua totalidade, transmitindo a importância do reaproveitamento de alimentos. Metodologia: Este trabalho é uma pesquisa de natureza descritiva e qualitativa, baseada no uso de fontes secundarias e terciarias. Com pesquisas feitas em bases de dados não convencionais. Foi realizado estudo de revisão de literatura, na plataforma: Embrapa, Fiocruz, Revista Nawa, Jardineiro.net e no YouTube, utilizando as palavras chaves como medidas de inclusão para obtenção do trabalho. Foram considerados os materiais que abordassem a temática, totalizando a seleção de 8 destes. Resultados: Meios de abordagem conscientizadora e alternativas para a pratica de reaproveitar os alimentos, através das principais possibilidades de aproveitamento. Conclusão: Considerando que o Brasil é um pais que desperdiça muito alimento em sua totalidade, se faz necessário, ações em que levem a população a consciência do aproveitamento alimentar como forma de contribuir na insegurança alimentar, na obtenção de fertilizante natural, de economia sustentável e desperdício desnecessário. | pt |
dc.format.extent | 15 | |
dc.identifier.uri | https://repositorio.animaeducacao.com.br/handle/ANIMA/42388 | |
dc.language.iso | pt | |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil | en |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ | |
dc.subject | reaproveitamento de alimentos | |
dc.subject | compostagem | |
dc.subject | desperdicio | |
dc.subject | rebrote | |
dc.title | Reaproveitamento de alimentos: uma revisão em materiais didáticos. | |
dc.title.alternative | Reusing food: a review of teaching materials. | |
dc.type | Monografia | |
local.dateissued.semester | 2 | pt_BR |
local.modalidade.estudo | Presencial | |
local.rights.policy | Acesso fechado |
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