Arquitetura e Urbanismo
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Navegando Arquitetura e Urbanismo por Autor "BACELAR, Renata Teixeira"
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Monografia Acesso aberto Senac Villa União - Centro de Formação e Experimentação Gastronômico(2023-12) CÂNDIDO, Bárbara Kelly TorresNessa documentação contém a junção de: pranchas técnicas de projeto, monografia e apresentação gráfica.Monografia Acesso aberto Senac Villa União: Centro de formação e experimentação gatronômica(2023-12) CÂNDIDO, Bárbara Kelly TorresAs atuais pranchas carregam o conteúdo de um empreendimento na cidade de Belo Horizonte, que combina uma escola gastronômica e um restaurante com foco principal nos alimentos orgânicos. O projeto tem como objetivo principal, criar um espaço coletivo com intuito de aprendizado e experimentação. O centro de formação oferece cursos gastronômicos, proporcionando educação culinária de qualidade e o restaurante complementa essa missão ao servir refeições preparadas com ingredientes orgânicos, muitos deles preparados pelos próprios alunos, incentivando práticas alimentares mais conscientes. Sua localização em Belo Horizonte destaca também a importância de iniciativas locais para promover a gastronomia sustentável regional.