Restaurante Popular
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Data
2023-12
Tipo de documento
Monografia
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Área do conhecimento
Modalidade de acesso
Acesso embargado
Editora
Autores
PRAES, Daniella Balbino
Orientador
TEIXEIRA, Renata Barcelar
Coorientador
Resumo
Atualmente, é crescente o número de indivíduos que se deslocam pelos centros das cidades e necessitam de refeições fora de casa. Dentre esses indivíduos podem incluir funcionários, estudantes, turistas ou até mesmo residentes locais. Para atender a quem precisa de refeições saudáveis e acessíveis, surgiram os restaurantes populares, inicialmente batizado de SAPS (Serviço de Alimentação da Previdência Social). Além de refeições balanceadas e de baixo custo, o serviço oferecia também cursos de nutrição, consultas com nutricionistas credenciadas e espaços confortáveis para conversas convívio social. Com isso, o objetivo principal desse trabalho é elaborar um projeto arquitetônico de um restaurante popular no município de Contagem – MG, de maneira que o mesmo seja autossustentável, atenda à demanda por refeições e tenha acesso facilitado para garantir a boa alimentação da população carente do município. Para o desenvolvimento do projeto, foram realizadas análises qualitativas de projetos similares, visitas técnicas e estudos preliminares. Portanto, foi pensado em criar um espaço que priorizasse o bem-estar, lazer, segurança, acessibilidade e conforto do usuário. O sistema construtivo adotado foi concreto armado, e o programa de necessidades além de incluir todos os ambientes necessários é composto também por uma horta na cobertura para o uso do próprio.
Palavras-chave
restaurante, horta, autossustentável