Engenharia Química
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Estudo de Caso Acesso aberto A eficácia do álcool cetílico na estabilidade da emulsão de um cosmético capilar.(2023-06-19) DORNELAS, Jéssyka; TOSTO, SamanthaO seguinte estudo teve como objetivo retratar o problema de instabilidade na emulsão do produto cosmético "Leave-in", desenvolvido em uma fábrica de cosméticos. A problemática foi baseada na dificuldade em emulsionar o fluido capilar que deveria se manter homogêneo e uniforme, mas culminou na divisão de fases. Com a finalidade de sanar essa instabilidade apresentada, utilizando como metodologia científica a pesquisa experimental e, baseando-se no conceito de agentes emulsionantes, houve a necessidade de se realizar modificações na formulação do produto, adicionando o Álcool Cetílico como agente emulsificante e diminuindo a concentração do Álcool Cetoestearílico, que já constava na formulação inicial, alternativa esta que, finalmente, alcançou a estabilidade na mistura (homogeneidade).Estudo de Caso Acesso fechado A redução do índice de perda de extrato nab (non alcoholic beverages) em uma indústria alimentícia – um estudo de caso.(2023-12) FERREIRA, Giovana Rodrigues Teixeira; ANUNCIAÇÃO, Mariele Vasconcelos daDentro de uma indústria, um dos principais objetivos com fornecedores e funcionários é entregar um produto de boa qualidade e fazê-lo com alta eficiência, confiabilidade e segurança no processo. Em indústrias do tipo B2C (business to consumer) - do ramo alimentício, o processo de refino para atingir resultados de excelência precisa ser altamente apurado. Para cada processo de produção de um alimento há uma escala de etapas até o produto final. A questão de pesquisa centra-se em como otimizar o processo (em toda a cadeia estrutural - operação, manutenção e produção) em uma indústria e assegurar que cada etapa esteja sendo realizada de forma eficiente e seguindo todos os parâmetros de qualidade, confiabilidade e segurança? E o objetivo é realizar a aplicação de ferramentas de gestão de qualidade durante a fabricação do refrigerante, visando reduzir índices de perdas de matéria-prima (xarope de açúcar), neste caso nas linhas de produção 561 e 562. Para tal, foi realizada uma análise em linhas de produção de refrigerante, contemplando as etapas de adição de extrato e packaging, identificando os problemas existentes, analisando os indicadores e posteriormente elaborando um plano de ação, seguindo com a execução do mesmo e contemplando seus resultados. Assim, os resultados encontrados mostraram que simples alterações em instrumentos de medições, treinamentos e manuseio eficientes, e uma boa gestão trouxeram redução de cerca de 15% de perda de açúcar em duas linhas de produção.Artigo Científico Acesso aberto Absorção e o cálculo da coluna de recheio.(2022-12-06) SANTOS, Cleissie Drienie Nunes Pereira dos ; SANTANA, Jonatas Tavares de FreitasO presente trabalho tem como objetivo realizar uma análise do processo de absorção e dimensionamento de uma torre de recheio. Desta forma serão abordados os conceitos de equilíbrio líquido-gás, os números de estágios teóricos, desenvolvimento dos balanços de massa, equação da linha de operação e equação de Kremser, culminando na equação da altura da coluna de recheio para operação e projeto industrial. Neste trabalho foi realizado um estudo sobre os conceitos de absorção, colunas de pratos e recheios e equilíbrio de fases e sobre o dimensionamento da coluna de recheio e em decorrentes projetos de pesquisas relacionados ao tema.Artigo Científico Acesso fechado Alterações no sabor do refrigerante ocasionadas por variações no processo produtivo.(2022-12-08) FERNANDES, Thiago Maschietto LabordaO refrigerante é uma bebida gaseificada com grande consumo no mundo, com mais de 835 fabricantes e 3.500 marcas registradas no Brasil. Este estudo relaciona as alterações no sabor do refrigerante com as etapas do processo de produção da bebida, identificando quais os controles e medidas necessárias para evitar as modificações degustativas, o estudo foi realizado utilizando conceitos obtidos através da literatura da engenharia de alimentos, versando sobre os tipos de análises sensoriais e a sua finalidade na indústria, e da engenharia química sobre a produção de bebidas carbonatadas. Também foi realizado o estudo em campo com visitação a uma empresa produtora de refrigerante para consolidar a pesquisa literária e aprofundar na realidade industrial. Como resultado, foi possível descrever os principais defeitos encontrados pelas equipes de degustadores: gosto de melaço, baixa intensidade no sabor e baixo índice de gás carbônico, assim como as etapas no processo produtivo que geram cada defeito. Por fim, evidenciou-se que as indústrias alimentícias principalmente a de bebidas devem ter controles rígidos em etapas chaves para garantir o melhor produto para o consumidor e a redução de custos com produtos inadequados ao mercado.Artigo Científico Acesso aberto Análise do processo de restrição de substâncias químicas no fornecimento de adesivos para as indústrias calçadistas: estudo de caso da indústria beta.(2023-06-19) GAMA, Ana Luiza Araújo Lisboa; RATTES, Beatriz Catharina dos SantosA produção responsável pensando no impacto ambiental tem sido um dos principais desafios na atualidade. O consumo consciente vem desencadeando a responsabilidade socioambiental por toda cadeia produtiva. Cada vez mais a indústria calçadista está limitando substâncias restritas no seu processo, dado a necessidade de se adequar internamente para entregar um produto conforme os padrões legais. Diante do cenário, um dos maiores desafios das indústrias de adesivos está em: como assegurar o atendimento às grandes marcas de calçados levando em consideração as exigências do cliente e a variedade de padrões nacionais e internacionais. O objetivo do trabalho é analisar as políticas da empresa BETA para os clientes A, B, C, D e E, de modo a comparar quais são as diretrizes utilizadas para cada cliente, com base nos padrões estabelecidos e criar um fluxo de trabalho, visando assegurar o atendimento de suas diferentes exigências. A pesquisa tem natureza exploratória e utilizou a estratégia do estudo de caso. Assim, os principais resultados, com a criação do procedimento adotado, foram a conformidade dos produtos produzidos de acordo com as condições dos clientes e a versatilidade do fluxo diante das mudanças dos padrões.Estudo de Caso Acesso aberto Análise do processo de restrição de substâncias químicas no fornecimento de adesivos para as indústrias calçadistas: estudo de caso da indústria beta.(2023-06) GAMA, Ana Luiza Araujo Lisboa; RATTES, Beatriz Catharina dos SantosA produção responsável pensando no impacto ambiental tem sido um dos principais desafios na atualidade. O consumo consciente vem desencadeando a responsabilidade socioambiental por toda cadeia produtiva. Cada vez mais a indústria calçadista está limitando substâncias restritas no seu processo, dado a necessidade de se adequar internamente para entregar um produto conforme os padrões legais. Diante do cenário, um dos maiores desafios das indústrias de adesivos está em: como assegurar o atendimento às grandes marcas de calçados levando em consideração as exigências do cliente e a variedade de padrões nacionais e internacionais. O objetivo do trabalho é analisar as políticas da empresa BETA para os clientes A, B, C, D e E, de modo a comparar quais são as diretrizes utilizadas para cada cliente, com base nos padrões estabelecidos e criar um fluxo de trabalho, visando assegurar o atendimento de suas diferentes exigências. A pesquisa tem natureza exploratória e utilizou a estratégia do estudo de caso. Assim, os principais resultados, com a criação do procedimento adotado, foram a conformidade dos produtos produzidos de acordo com as condições dos clientes e a versatilidade do fluxo diante das mudanças dos padrões.Artigo Científico Acesso fechado Aumento de performance na linha de processos em uma indústria de café a partir do indicador global OEE.(2022-12-07) CRUZ, Eric Pinheiro; CALDAS, Vidya FiaisAs ferramentas de melhoria contínua ganham cada vez mais espaço na indústria, como uma estratégia para garantir a competitividade das empresas. A Manutenção Produtiva Total (TPM) e a Eficiência Global do Equipamento (OEE) são ferramentas utilizadas a fim de atingir o máximo potencial dos equipamentos e a manutenção da performance. Nesse sentido, o presente artigo tem como objetivo aplicar esses conceitos para a melhoria do indicador OEE da linha de operação de torrefação em uma indústria de café, a partir da investigação de falhas em pontos críticos do processo. Para tanto, foi utilizada uma abordagem sinérgica entre o indicador OEE e os métodos de análise e redução de perdas, a saber: Diagrama de Ishikawa (6M) e Análise de Causa Raiz (RCA). Por conseguinte, foi obtido um incremento de 31% no valor do OEE do torrador, representando um ganho de produção mensal de 42,402 quilos de café produzido e um retorno de 455 minutos na disponibilidade do equipamento.Monografia Acesso fechado Avaliação do impacto da alteração da borracha sintética ski-3 cis-isopreno pela borracha natural STR 20 nas propriedades físicas do composto do pneu.(2022-12-10) SANTOS, Emilly Cristine Souza dos; MENDONÇA, Milena Argollo deO processo de fabricação do pneu se inicia na misturação, onde o polímero, principal componente, é misturado a diversos outros insumos, como negro de fumo, óleos e ativadores. A empresa X (nome fictício utilizado para manter as informações em sigilo), apresentava em seu portfólio de matéria-prima a borracha sintética SKI- 3 cis-isopreno, a qual representava 20% da composição do composto A (nome fictício utilizado para manter em sigilo os dados da empresa X), utilizado como base de piso. Com a intensificação da guerra Rússia-Ucrânia em 2022, a importação da borracha russa SKI-3 foi interrompida, tornando necessário a substituição da mesma pela NR STR 20. Através da realização de testes laboratoriais referentes à viscosidade, reometria, dureza e resiliência, foi possível obter a variação das propriedades analisadas e gerar gráficos com os valores coletados durante o período de outubro de 2021 a outubro de 2022. Assim, pôde-se comprovar que a alteração do polímero não gerou impacto para a qualidade e performance do composto, visto que todas as propriedades do produto ficaram dentro da tolerância especificada.Artigo Científico Acesso aberto Desenvolvimento de bioplástico com propriedades repelentes de insetos.(2023-12) CARVALHO, Ellen Susan Robatto Moita de; DUARTE, Safira da SilvaA intensa produção e consumo de plástico tem gerado impactos globais, afetando a vida e a saúde de seres humanos e a biodiversidade animal. Por isso, tem-se pensado numa possível substituição dos plásticos sintéticos por plásticos biodegradáveis, que sejam resistentes, maleáveis e não prejudique o meio ambiente. Na intenção de aprofundamento desses estudos, esta pesquisa tem por objetivo geral: analisar criticamente a problemática dos resíduos plásticos em nível mundial, explorando dados técnicos, desafios enfrentados e iniciativas adotadas. Para tanto, define-se como objetivos específicos: criar e aprimorar uma sacola inovadora com propriedades repelentes de inseto; compreender as propriedades repelentes dos óleos essenciais extraídos da casca de laranja e do limão e suas compatibilidades com o bioplástico; e contribuir para soluções efetivas e sustentáveis frente ao desafio global de resíduos plásticos. Como método de pesquisa, fez-se a produção de uma sacola plástica biodegradável, a extração de óleo essencial das cascas da laranja e do limão, a aplicação do óleo essencial repelente extraído na sacola e, por fim, os testes de fixação e eficácia do protótipo. Os testes utilizando d-limoneno, encontrado em óleos de limão e laranja, em plásticos biodegradáveis demonstraram que houve a fixação do óleo repelente na sacola e a eficácia no afastamento dos insetos, comprovando a ação repelente. Contudo, após exposição a alta temperatura e umidade houve a perda de efetividade. Enfatiza-se, por isso, a necessidade de aprofundar os estudos e realizar os experimentos com outros tipos de mosquitos e em diferentes condições ambientais, para ratificar os resultados encontrados.Artigo Científico Acesso aberto Determinação e identificação dos principais constituintes presentes no caule do cactus hylocereus megalanthus.(2023-06-17) PASSOS, Felipe Raimundo NeivaO Cactus é uma planta encontrada facilmente na Caatinga, cujo caule é capaz de armazenar grande quantidade de água em seu interior. A espécie Hylocereus megalanthus se desenvolve como trepadeira, sendo muito procurada para fins medicinais, como fonte de proteínas e, principalmente, por fornecer frutos comestíveis (Pitaia ou fruta do Dragão). Neste trabalho foram utilizados caules do Cactus Hylocereus megalanthus com o objetivo de identificar e determinar os teores de seus principais constituintes visando futuras aplicações. As amostras in natura foram submetidas a um pré-tratamento físico para posterior determinação dos teores de celulose, hemicelulose, lignina total, cinzas, extrativos e gorduras. Como resultado, a biomassa apresentou 34,0 % de celulose, 12,1 % de hemicelulose, 26,3 % de lignina total, 9,3 % de cinzas, 30,8 % de extrativos e 9,5 % de gorduras. A partir da análise FTIR foi possível identificar a presença de grupos funcionais característicos do material lignocelulósico, evidenciando que essa espécie é rica em componentes extratíveis e apresenta teores significativos de celulose e lignina, o que viabiliza a sua utilização em diversos segmentos, agregando valor ao processo.Artigo Científico Acesso aberto Dimensionamento de vaso separador flash vertical.(2022-12-11) ESQUIVEL, Larissa dos Santos de Oliveira; SOUZA, Marianna Rocha Santos deA destilação flash é um método de separação de grande aplicabilidade na indústria. Este processo consiste em separar dois ou mais componentes que possuam pontos de ebulição distintos. O presente artigo possui natureza de pesquisa exploratória de abordagem qualitativa. Foi desenvolvido no formato de revisão bibliográfica, com o objetivo de apresentar uma análise do funcionamento de uma coluna de destilação bem como o funcionamento e dimensionamento de um vaso separador flash vertical. Em seguida, será apresentado um exemplo do dimensionamento de um vaso flash vertical. O dimensionamento correto do vaso separador tem alta relevância tanto na confiabilidade do equipamento quanto na eficiência da separação das fases líquido e vapor, tendo grande influência sobre os processos posteriores.Artigo Científico Acesso embargado Eficiência do uso de carvão ativado em ETA de filtração direta para redução da matéria orgânica e dos subprodutos da desinfecção.(2022-12) SILVA, Sheila Gomes de AguiarAmostras de água da Estação de Tratamento de Água (ETA) de Sauípe, localizada na cidade de Mata de São João, estado da Bahia, foram coletadas nos anos de 2021 e 2022, sendo neste último acrescentado o uso de Carvão Ativado (CA) para o tratamento da água. As amostras foram submetidas a análises físico-químicas para quantificar a presença dos parâmetros: cor aparente, turbidez, pH, Carbono Orgânico Total (COT), Trihalometanos (THM) e Ácidos Haloacéticos (AHA). A presença de cor e turbidez favorece o desenvolvimento de Matéria Orgânica Natural (MON) e que junto com cloro pode representar riscos à saúde com formação de subprodutos (THM e AHA). A partir da aplicação do carvão ativado (a 10 mg/L), foi possível verificar uma redução da MON (71,21% a 78,52%), o que representa menores chances de formação de subprodutos da desinfecção.Estudo de Caso Acesso fechado Eficiência operacional e geração de energia: uma análise de como a revisão dos critérios de rateio impactam o custo operacional do turbogerador condensante em uma indústria petroquímica.(2022-12-06) GUIMARÃES, Matheus do ValeRevisar critérios de custos torna-se cada vez mais importante para determinar o custo real de qualquer processo haja vista a necessidade atual do setor industrial brasileiro em reduzir gastos e aumentar as vendas. A autogeração de energia elétrica tem um papel fundamental na viabilidade econômica de qualquer processo industrial, porém diferentemente de outros sistemas não podem ser armazenadas, havendo assim, a necessidade do equilíbrio entre a oferta e demanda. O presente estudo de caso tem como objetivo revisar os critérios de rateio dos custos de operação do turbogerador condensante. A revisão apresenta novos métodos para aplicação do custo de operação com o objetivo de atender as necessidades econômicas da empresa.Artigo Científico Acesso aberto Estudo de caso de um processo de destilação em batelada.(2023-06-30) SANTOS, Jean Nogueira dos; COSTA, Juliane Conceição Ramos daA destilação em batelada é fundamental para a indústria química, possibilitando a separação de misturas em componentes puros e sendo aplicada na produção de diversos produtos químicos. Sua flexibilidade operacional e custo relativamente baixo a tornam uma escolha viável em diferentes escalas industriais. Este trabalho visa abordar um estudo de caso de um Processo de Destilação em Batelada, com foco nos modos de operação, com atenção maior na operação com refluxo constante, destacando sua importância na indústria química. Por meio de cálculos e análises, compreendeu-se como esse modo de operação permite uma separação precisa e controlada de componentes em misturas complexas e o refluxo constante permite ajustar as composições do líquido e vapor. Esse estudo contribui para o avanço da indústria química, fornecendo conhecimentos essenciais para profissionais e pesquisadores do setor.Estudo de Caso Acesso aberto Estudo de caso de um processo de destilação em batelada.(2023-06-29) SANTOS, Jean Nogueira dos; COSTA, Juliane Conceição Ramos daA destilação em batelada é fundamental para a indústria química, possibilitando a separação de misturas em componentes puros e sendo aplicada na produção de diversos produtos químicos. Sua flexibilidade operacional e custo relativamente baixo a tornam uma escolha viável em diferentes escalas industriais. Este trabalho visa abordar um estudo de caso de um Processo de Destilação em Batelada, com foco nos modos de operação, com atenção maior na operação com refluxo constante, destacando sua importância na indústria química. Por meio de cálculos e análises, compreendeu-se como esse modo de operação permite uma separação precisa e controlada de componentes em misturas complexas e o refluxo constante permite ajustar as composições do líquido e vapor. Esse estudo contribui para o avanço da indústria química, fornecendo conhecimentos essenciais para profissionais e pesquisadores do setor.Estudo de Caso Acesso aberto Estudo de caso sobre a aplicação da metodologia tpm no controle de qualidade de um pasteurizador numa linha de envase de cerveja.(2023-06-15) BOA MORTE, Fernanda de Andrade SacramentoA concorrência relacionada à indústria cervejeira vem aumentando ao longo dos anos. Devido a isso faz-se necessária a otimização dos processos a fim de conquistar o paladar do cliente a partir de itens sensoriais. Para isto, é utilizada a metodologia TPM (Total Productive Maintenance), que visa alcançar plantas com o mínimo de falhas. Esse estudo de caso analisou a implementação da metodologia no processo de pasteurização em uma linha de envase de cerveja, tendo como objetivo entender o impacto dessa para a evolução de resultados e controle de qualidade do produto. A pesquisa é de caráter exploratório quantitativo e a estratégia utilizada é o estudo de caso. A partir da análise de dados encontra-se uma oportunidade para a aplicação da metodologia TPM a partir da falta de padronização nos processos e índices fora do ideal. A partir de sua aplicação, foi possível uma redução de 49% do valor de unidade de pasteurização da cerveja. Apesar de um programa definido, foram encontradas oportunidades para a evolução dos métodos a partir da aplicação da TPM e do avanço da melhoria específica.Estudo de Caso Acesso fechado Estudo de viabilidade econômica da produção de poste de iluminação pública e distribuição de energia de poliéster reforçado com fibra de vidro (PRFV).(2023-06-30) GRISI, Karina Gomes; BARBOSA, Mariana SuzarteO poste de PRFV é uma estrutura feita de resina de poliéster reforçada com fibra de vidro, utilizado em redes elétricas e sistemas de iluminação pública. Fabricado a partir da combinação de resina de poliéster com reforço de fibra de vidro, resultando em um material resistente, durável, de baixa manutenção e de fácil transporte. Este mercado tem apresentado oportunidades de crescimento, com previsão de uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 5,4% até 2027. O trabalho tem como objetivo analisar a viabilidade econômica da implantação de um processo de produção de poste de iluminação pública e distribuição de energia de PRFV utilizando a técnica de Filament Winding e determinar se o retorno financeiro projetado ao longo de 20 anos é satisfatório de acordo com os critérios econômicos e financeiros estabelecidos. Foram utilizados, como parâmetros, os indicadores financeiros VPL, TIR e Pay-Back com resultado de R$133.527.534,37, 44,73% e 3 anos e 1 mês, respectivamente.Estudo de Caso Acesso aberto Estudo de viabilidade econômica para implantação de sistema de energia solar fotovoltaica em uma indústria de madeira no estado da Bahia.(2023-06-19) SOUZA, Hanna Carolina dos Santos; MENDES, Eduarda PereiraO Brasil está passando por transformações energéticas, com alta taxa de crescimento das fontes renováveis de energia, principalmente a solar, que em 2022 teve um crescimento em 84%. A opção por um sistema solar fotovoltaico está inserida no desenvolvimento sustentável e econômico, na qual é possível adquirir uma economia de até 90% no valor da sua conta de energia. Diante desse contexto, tem-se a questão de pesquisa deste estudo: como é possível desenvolver um projeto ou estudo, para utilizar a energia fotovoltaica no setor industrial, visando gerar economia financeira? E o objetivo de analisar a viabilidade econômico-financeira para implantação de módulos solares fotovoltaicos em indústria de madeira no estado da Bahia, visando obter vantagens financeiras advindas de seu uso. Neste contexto, com o crescimento da implantação de energia solar fotovoltaica pretendeu-se realizar um estudo de viabilidade econômica de uma indústria de madeiras na cidade de Feira de Santana, por meio de um estudo de caso usando conceitos qualitativos e exploratórios. Para isso foi utilizado o método EVTE (Estudo de Viabilidade Técnica e Econômica), em que os principais indicadores utilizados para realização são o Valor Presente Líquido (VPL), Taxa Interna de Retorno (TIR) e Payback Descontado. O resultado obtido mostra que a implantação do sistema se torna economicamente viável, com o retorno de investimento em curto prazo.Artigo Científico Acesso aberto Estudo de viabilidade econômica preliminar de uma microcervejaria na região de Salvador.(2022-12-07) CUPOLO, Ana Beatriz Souza; PINTO, Matheus Matos SantosA cerveja artesanal é um produto que vem crescendo e sendo apreciado por inúmeros brasileiros. Isto pode ser comprovado a partir das inúmeras micros cervejarias que estão surgindo em todo o país. Atualmente o Brasil chegou a um número de 1.383 empreendimentos registrados no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), no término de 2020 em pleno surto da pandemia de Covid-19. Neste contexto de crescimento exacerbado pretendeu-se realizar um estudo preliminar de viabilidade econômico-financeira de uma micro cervejaria na cidade de Salvador. Para isso foi utilizada o método EVTE (Estudo de viabilidade técnica e econômica), em que os principais indicadores utilizados para realização são o Valor Presente Líquido (VPL), Taxa Interna de Retorno (TIR) e Payback Descontado.Artigo Científico Acesso aberto Estudo de viabilidade técnico econômica de um sistema de biodigestores anaeróbicos, para tratamento de resíduos sólidos de perdas alimentares, na cidade de São Sebastião do Passé.(2023-06-30) CRUZ, Josué Rocha daA população mundial está crescendo de forma exponencial, o que gera problemas como a falta de recursos, como a energia elétrica e aumento na geração de resíduos sólidos e a necessidade de soluções para minimizar os impactos ambientais destes fatores. O reaproveitamento da fração orgânica dos resíduos sólidos urbanos para gerar biogás surge como alternativa, através do uso de biodigestores. O objetivo deste trabalho é analisar a viabilidade técnica e econômica desta solução, aplicada na cidade de São Sebastião do Passé – Bahia, por meio dos indicadores VPL – Valor Presente Líquido, TIR – Taxa Interna de Retorno e a razão VPL/Investimento. Os indicadores foram obtidos com base em estimativas dos investimentos iniciais, sendo que os equipamentos necessários foram orçados com empresas do mercado. Como resultados obtidos, temos o VPL de -R$619.097,32, razão VPL/Investimento -0,46 e TIR de 4,98%. Os resultados mostram que embora a solução apresentada traga diversos benefícios ao meio ambiente, não traz um retorno financeiro viável. Porém, com um aumento da quantidade de substrato disponível, um aumento das tarifas de energia ou uma diminuição da taxa de jurus o investimento pode passar a ser considerado viável.