Engenharia de Produção

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Avaliação da implantação da metologia lean manufacturing em uma empresa de doces e sobremesas congeladas.
(2024-06) OLIVEIRA FILHO, José do Socorro Brito; BRYKMAN, Vinicius Carrilo Cavalcante
Este estudo aborda a aplicação de práticas de Lean Manufacturing em uma empresa líder na produção de doces e sobremesas congeladas, concentrando-se na linha de strudel de maçã. A implementação dessas práticas resultou em um aumento de 25% na capacidade de produção, destacando-se técnicas como Mapeamento de Fluxo de Valor, Gráfico de Balanceamento de Operadores, fluxo contínuo e trabalho padronizado. Estas não apenas melhoraram a produtividade, mas também contribuíram para a gestão eficaz dos recursos, redução de desperdícios e otimização de custos. A análise comparativa com estudos anteriores, como os de Rafaela Cheble Soares Pinto e Juliane Andressa Camatti, demonstra que as práticas enxutas são adaptáveis a diferentes escalas operacionais no setor alimentício, oferecendo eficiência tangível e gestão de custos mesmo em produções menores. Além disso, este trabalho ressalta as descobertas de Cristiane Terumi Inamura sobre a importância do balanceamento de operadores e as melhorias significativas no desempenho operacional observadas em uma rede de fast food em Manaus. O estudo reafirma que a expansão das práticas de Lean Manufacturing pode trazer benefícios substanciais para a indústria de alimentos congelados, sugerindo que uma abordagem mais abrangente e integrada dessas ferramentas poderia levar a melhorias ainda maiores em eficiência, qualidade e competitividade de mercado.
Identificação por radiofrequência como elemento facilitador da logística industrial: análise do estado da arte quanto à utilização do RFID para o setor industrial
(2024-06) SANTOS, Barbara Maronas Pacheco; RIBEIRO, Stella
Na contemporaneidade, a competitividade das organizações depende diretamente da eficiência, eficácia, produtividade e qualidade de suas operações. Nesse contexto, a cadeia de suprimentos (CS) e a logística desempenham papéis fundamentais, especialmente os armazéns, que representam uma parcela significativa dos gastos logísticos. Surge, então, a necessidade de investigar como a implementação da tecnologia de identificação por radiofrequência (RFID) pode otimizar a gestão de armazéns, tendo em vista que, diante do carecimento por competitividade existente nas indústrias de transformação, se faz cada dia importante a estruturação de processos logísticos com inovações tecnológicas, como por exemplo, a implantação do RFID gerando agilidade, redução de custos e melhor gestão dos armazéns. Portanto, o objetivo deste estudo é identificar como o RFID pode aprimorar a gestão de armazéns, analisando sua importância, características e vantagens para o setor industrial de transformação. Este estudo comparou diferentes visões sobre o uso do RFID na gestão de armazéns, atingindo seus objetivos. A revisão mostrou a inovação do RFID melhorando segurança, localização de materiais e reduzindo custos. A não utilização do RFID prejudica a competitividade, elevando custos e riscos. Conclui-se que o RFID é essencial para aprimorar a logística industrial, aumentando a eficiência e garantindo vantagens competitivas.
Implantação do planejamento e controle de produção em uma indústria de anestésicos odontológicos
(2024-06) SILVA, Clarissa Rodrigues; FELIX JUNIOR, Sergio Feltter Pereira
O Planejamento e controle de produção (PCP) tem como grande objetivo aplicar os recursos da empresa, planejando de maneira antecipada e controlando sua produção, visando aumentar a eficiência e eficácia da área de Operações. O PCP se apresenta como um grande diferencial no atendimento ao mercado de anestésicos odontológicos e na otimização dos recursos fabris para garantir o atendimento da demanda, evitando rupturas de estoques de produtos acabados e um possível desabastecimento de mercado. A pesquisa visa identificar o impacto da implantação do conceito de PCP no segmento industrial de anestésicos odontológicos, mais especificamente na coleta de dados realizada em uma Indústria farmacêutica odontológica, elaborando o fluxo de informações e de produção, identificando os impactos do PCP. Os resultados obtidos fornecerão a compreensão para aprimorar a gestão de produção na indústria de anestésicos odontológicos, contribuindo para uma melhor utilização dos recursos e uma maior eficiência produtiva.
Diagnóstico estratégico em uma escolinha de futevôlei por meio das ferramentas de análise: matriz SWOT e as 5 forças de Porter
(2024-06) ALVES, Brenda da Silva
O presente estudo tem como objetivo realizar uma análise estratégica dos fatores que influenciam o funcionamento de uma escolinha de futevôlei, com a finalidade de propor melhorias identificadas durante o processo de consultoria. Para isso, foram empregadas ferramentas estratégicas, como a análise SWOT e o diagnóstico das cinco forças de Porter, para avaliar a situação atual da organização no mercado. Como resultado, foram apresentadas ao proprietário soluções e sugestões de melhorias, visando futuras intervenções que auxiliem no desenvolvimento, expansão e fortalecimento da marca. Conclui-se que, para a escolinha promover seu desenvolvimento, é necessário trabalhar as variáveis que atualmente impactam negativamente seu crescimento. A implementação das intervenções sugeridas pode contribuir significativamente para esse processo.
Transformações do delivery pós-pandemia
(2024-06) LIMA , Camila Meneses de
O presente trabalho tem como objetivo a apresentação da metodologia de Gestão da Qualidade como um fator crucial no desempenho de qualquer negócio e um meio para se alcançar a excelência. Como base para este projeto, foi desenvolvido um estudo de caso real em uma empresa de pequeno porte no ramo de varejo alimentício, na qual foram aplicadas três ferramentas de qualidade no setor de delivery da empresa, a fim de identificar oportunidades de melhoria. São as ferramentas: Mapeamento de Processos (fluxograma), Diagrama de Ishikawa e Matriz GUT. A partir disto, consegue-se perceber a relevância na adesão de uma gestão mais estratégica para que uma empresa, não somente consiga se manter competitiva no mercado, mas também desempenhe uma performance mais assertiva.
Análise prescritiva de dados para a otimização de processos em uma pequena empresa de cabeceiras
(2023-12) SANTOS, Marcus Vinicius Abreu
A análise de dados é uma ferramenta poderosa para a otimização da cadeia de suprimento em empresas de pequeno porte, a empresa escolhida foi um estabelecimento familiar chamada “S Decorações” (nome fictício), uma empresa produtora de cabeceiras. Foi realizada a análise de dados com Python para identificar gargalos e oportunidades de melhoria na cadeia de suprimentos. Foram utilizados dados de histórico de vendas, estoque e produção para identificar padrões e tendências, bem como para prever a demanda futura. Para a realização da análise de dados, foram utilizadas algumas bibliotecas Python como Pandas, NumPy e Matplotlib: Foram utilizadas técnicas de análise exploratória de dados, como gráficos de dispersão e histogramas para identificar correlações entre as variáveis. Os resultados da análise de dados indicaram que a empresa estava enfrentando problemas de estoque excessivo e falta de produtos em determinados períodos, o que gerava uma taxa de atraso considerável em suas entregas. Com base nessas informações, foram propostas soluções para otimizar a cadeia de suprimentos, como a implementação de um sistema de previsão de demanda e a melhoria do processo de planejamento de produção Este trabalho demonstrou que a análise de dados com Python pode ser uma ferramenta poderosa para a otimização da cadeia de suprimentos em uma empresa de pequeno porte. Isso pode ajudar a identificar problemas e op
Uso de RNA para controle de qualidade: na deteção de defeitos atraves, de imagens digitais
(2023-12) GAVINHO, Caroline Bastos; VAZ, Eric Brayão; LESSA, Victoria de Freitas
Este presente trabalho tem como objetivo aprofundar o entendimento sobre as redes neurais artificiais como uma técnica de aprendizado de máquinas para a detecção de defeitos em uma linha de produção por meio de análise de imagens digitais. A análise visa destacar a precisão e confiabilidade da aplicação de redes neurais artificiais como uma ferramenta eficaz para garantir a qualidade no processo de produção, contendo a ocorrência de falhas. Ao concentrar-se na identificação de imperfeições por meio da análise de imagens digitais, a pesquisa visa fornecer uma percepção sobre como as redes neurais artificiais podem ser empregadas como uma ferramenta para aprimoramento na eficácia e a precisão na detecção de defeitos em um ambiente industrial. Desta forma, busca-se enfatizar não apenas a capacidade das redes neurais artificiais na detecção de padrões complexos, mas também sua aplicabilidade prática na otimização do controle de qualidade. Através deste estudo, buscamos fortalecer a compreensão do papel fundamental das redes neurais artificiais na indústria, enfatizando seu potencial para agregar valor através da fabricação conforme as especificações, elevar os padrões de qualidade baseada na fabricação, prevenir falhas, contribuir de madeira significativa para a eficiência operacional em ambientes de produção, reduzindo assim gastos com retrabalhos e desperdícios de matéria prima.
Estratégias circulares na indústria: reduzindo resíduos e maximizando recursos
(2023-06-23) Moreira, Beatriz Braga; Moreira, Felipe Bitencourt; Larrubia, Juliana Maria Damasceno
Este trabalho de conclusão de curso (TCC) explora a aplicabilidade da economia circular na indústria, com foco em uma empresa fictícia de plásticos. Por meio de uma pesquisa bibliográfica abrangente, são investigados os conceitos, teorias e práticas relacionadas à economia circular. O estudo identifica os desafios enfrentados pela empresa, como desperdício de matéria-prima, avarias durante o transporte, falta de aproveitamento de resíduos e problemas de treinamento e conscientização. Com base na análise dos dados coletados, são propostas soluções práticas, incluindo a reutilização de resíduos plásticos, aprimoramento dos processos de transporte e armazenamento, capacitação dos funcionários e conscientização sobre sustentabilidade. Os resultados demonstram os benefícios da economia circular na redução de desperdícios, economia de recursos naturais, melhoria da imagem da empresa e contribuição para a preservação do meio ambiente. O estudo contribui para o avanço do conhecimento sobre a aplicabilidade da economia circular na indústria, fornecendo diretrizes para outras organizações interessadas em adotar práticas sustentáveis e promover a transição para uma economia circular.
As vantagens da ferramenta 5S em rede de drogaria
(2023-07-23) Reis, Gustavo Nobre dos Reis; Hora, Leylaine Moura da; Nobre, Luciana dos Santos Nobre; Ouriques, Victor Tundis
O presente trabalho teve como objetivo apresentar a metodologia 5S, na qual faz parte da filosofia de gestão Lean, por ser uma metodologia de gestão que tem como objetivo maximizar o valor entregue ao cliente, eliminando desperdícios e reduzindo custos, ao mesmo tempo em que aumenta a eficiência e a qualidade do processo produtivo. Essa abordagem teve origem na Toyota, no Japão, e desde então tem sido amplamente utilizada em diversas áreas de negócio. Essa metodologia consiste em 5 etapas subsequentes, são elas: Utilização (Seiri), Organização (Seiton), Limpeza (Seiso), Padronização (Seiketsu) e Disciplina (Shitsuke). Esse trabalho teve como base apresentar o processo de implementação do projeto 5S numa rede de drogaria de uma empresa de pequeno porte do ramo de farmacêutico. Desse modo, iremos explicitar a importância da aplicabilidade dessa ferramenta do 5S, em todo o contexto de desenvolvimento na rede de drogarias
Proposta do uso de drones para a contagem de inventário em uma indústria do ramo farmacêutico
(2023-06) Falci, Elisa Guimarães de Moura; Jesus, Lucas da Silva Gregório de; Silva, Matheus Maurício Antunes da
Em um cenário competitivo e globalizado, o uso da tecnologia nos processos industriais se tornou um fator diferencial quando se trata de redução de custo e aumento de lucro. Diante desse cenário, esse comportamento de mercado exige que muitas empresas busquem alternativas tecnológicas que permitam automatização e agilidade em seus processos. Nesse sentido, sabendo que o gerenciamento de estoque é uma das atividades cruciais no ambiente logístico de uma empresa, o presente trabalho tem como objetivo propor uma melhoria no processo de contagem de inventário por meio do uso da tecnologia de drones em uma indústria do ramo farmacêutico, tendo como objetivo a coleta com qualidade de informações em menor tempo e otimização do processo. Para isso, foi adotado a filosofia de Lean Six Sigma e a metodologia DMADV, promovendo a redução de tempo e variabilidade do processo de contagem de inventário, promovendo a melhoria contínua do mesmo.
Aplicação de conceitos de engenharia de produção para melhoria de processos de vendas em uma empresa
(2023-06-17) Martins, Letícia Requiel Martins; Pastorelli, Lucas Bertolini
O presente trabalho teve como alvo a utilização de alguns conceitos adquiridos durante a graduação em Engenharia de Produção, em especial de qualidade, para criar melhorar o processo de vendas de uma empresa, baseado metodologia MASP, para auxiliar a identificação e possíveis soluções para otimização do setor comercial, com foco em aquisição de novos clientes. Durante o trabalho, percebeu-se o quão importante é a organização para qualquer e empresa. A solução proposta foi embasada de acordo com a melhoria constante. A partir da solução, foi encontrada uma boa solução para a empresa, e os objetivos foram, no geral, atingidos.

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