TCC de Graduação e Especialização
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Artigo Científico Acesso embargado Agonista do GLP-1 para tratar a obesidade e prevenir a doença cardiovascular: O que é que conseguimos até agora?(2022-08) PEDROSA, Mauricio Reis; FRANCO, Denise Reis; GIEREMEK, Hannah Waisberg; VIDAL, Camila Maia; BRONZERI, Fernanda; ROCHA, Alexia de Cassia; CARA, Luis Gabriel de Carvalho; FOGO, Sofia Lenzi; ELIASCHEWITZ, Freddy GoldbergDiscutir a evidência que apoia a utilização de agonistas do recetor do péptido 1 semelhante ao glucagon (GLP-1RA) no tratamento da obesidade e o seu papel como fármaco cardioprotector. A obesidade não é apenas uma hipertrofia do tecido adiposo, pois este pode tornar-se disfuncional e inflamado, resultando num aumento da resistência à insulina. O excesso de peso está associado a um aumento da incidência de eventos cardiovasculares e a perda de peso conseguida através de alterações do estilo de vida reduz os factores de risco, mas não tem um efeito claro nos resultados cardiovasculares. Em contrapartida, o tratamento da obesidade com GLP-1RA diminui o risco cardiovascular e são discutidos os possíveis mecanismos de cardioprotecção conseguidos por esta classe de fármacos. Os GLP-1RA foram inicialmente desenvolvidos para tratar doentes com diabetes tipo 2, nos quais os efeitos sobre a glicemia e, além disso, a perda de peso, especialmente com GLP-1RA de ação prolongada, eram evidentes. No entanto, ensaios de segurança cardiovascular em doentes com diabetes tipo 2, a maioria com doença cardiovascular e excesso de peso, mostraram que os agonistas dos receptores GLP-1 eram de facto capazes de diminuir o risco cardiovascular. Descobertas recentes O tratamento da diabetes tipo 2 com GLP-1RA liraglutide e semaglutide abriu caminho para uma terapia inovadora específica para a obesidade, como demonstrado com o programa SCALE 3 mg/dia de liraglutide e o programa STEP 2,4 mg/semana de semaglutide. Uma nova molécula com desempenho superior é a tirzepatide, um agonista dos receptores GLP-1 e GIP (Peptídeo Inibitório Gástrico) e os resultados recentes dos programas SURPASS e SURMOUNTArtigo Científico Acesso fechado Infecção por vírus varicela zóster em idosos e imunocomprometidos: uma revisão de literatura.(2022-11-22) Barbosa, Beatriz; Oliveira, Bruna; Silva, Juliana; Silva, ThaisA herpes zóster é uma infecção acusada pelo vírus varicela zóster (HHV-3 do grupo I dsDNA). O mecanismo de reativação viral acontece devido a deficiência imunológica. Essa patologia tem maior incidência em idosos e indivíduos imunocomprometidos. Clinicamente padronizada por lesões vesiculares distribuídas na região inervada pelo nervo afetado. Pode apresentar complicações após a infecção, tendo maior incidência Síndrome de Ramsay Hunt, herpes-zóster ótico, Herpes-zóster oftálmico. O modo de transmissão se dá através de contato direto ou secreções respiratórias, o meio de tratamento é medicamentoso sendo por via oral e aplicação local. A forma de prevenção é a vacinação. Palavras-chave: herpes zóster, vírus varicela zóster, zoster, varicelaArtigo Científico Acesso fechado Estresse e como o cortisol influência na atividade do sistema imunológico(2022-12) Cunha, Deise Cristina da Silva; Paula, Julia Caroline de; Campos, Nubia SiqueiraO estresse é um grande fator que pode desencadear a resposta imunológica do organismo, sendo um quadro de resposta do mesmo frente a estímulos internos e externos, do qual afeta a maior parte da população mundial. É mediado principalmente por ações de hormônios, onde em princípio se há ativação no eixo Hipotálamo, seguido da ativação do eixo adeno-hipófise e consequente ativação nas glândulas renais, local onde ocorre a síntese do cortisol, principal hormônio envolvido na resposta ao estresse e responsável por manter a homeostasia da glicose. Devido a alteração nos níveis de cortisol sobre o organismo após a exposição a algum fator/situação estressante, existe uma alteração na resposta de componentes envolvidos no sistema imunológico no qual são mediados pela ação do cortisol, o que pode ocasionar no enfraquecimento do sistema imunológico deixando o organismo vulnerável e podendo assim desencadear alguma doença.Artigo Científico Acesso aberto Detecção do traço falciforme em doadores de sangue: uma revisão de literatura(2022-12-06) Santos, Isabelle; Fantini, Andressa; Rebello, Julia; Castro, LiviaCaracteriza se anemia clínica e laboratorial de um indivíduo o valor de hemoglobina abaixo do esperado para sua faixa etária. O estado de anemia é variado e as principais delas são através de doenças, hemorragias, câncer, aplasia de medula, entre outras; como também por alterações biológicas da eritropoiese. Hemoglobinopatias são doenças genéticas que resultam da alteração envolvendo genes globinicos e as cadeias globínicas e a molécula de hemoglobina. As hemoglobinopatias estruturais têm como causa a substituição de uma única base nitrogenada do gene globina sendo de alteração de um aminoácido na cadeia polipeptídica da globina, a hemoglobina falciforme (HbS), ocorre pela mutação do ponto de códon 6 do gene da globina beta, seguida à substituição da base Timina (T) pela adenina (A) alterando o ácido glutâmico pela valina causando alterações físico-químicas principalmente quando a célula se apresenta desoxigenada. Uma mutação em homozigose leva a anemia falciforme e em heterozigose determina o traço falcêmico. Para o diagnóstico de HbS é muito importante para prevenção de crises falcêmicas e em relação ao traço falciforme o diagnóstico é importante para aconselhamento genético. A frequência do traço falciforme nos mostra a importância de colocar em prática pesquisas sobre doadores falcêmicos em hemocentros com a intenção de trazer melhorias no sangue transfundido. Este artigo tem como objetivo estabelecer os principais meios para escolha de doadores de sangue relacionado ao traço falciforme baseando-se em revisão bibliográfica em artigos científicos e revistas. Palavras-chave: traço falciforme, anemia, hemoglobinopatia, desoxigenação, sangue, doação.Artigo Científico Acesso aberto Imunoterapia vs a tecnologia CAR-T para tratamento de Leucemia Linfoblástica Aguda(2022-12-07) Gonçalves, JuliaO sistema imunológico é constituído por uma complexa rede de células e moléculas dispersas por todo o organismo e se caracteriza biologicamente pela capacidade de reconhecer especificamente determinadas estruturas moleculares ou antígenos desenvolvendo uma resposta efetora diante destes estímulos, podendo provocar a sua destruição ou inativação. Esta função de defesa é essencial contra o desenvolvimento de infecções e tumores. Esta capacidade de defesa do sistema imunológico se fundamenta na ativação das células efetoras (imunidade adaptativa e inata), para destruição do microrganismo ou células tumorais. Visto que a segunda principal condição causal de óbitos no mundo é caracterizada como um conjunto de doenças que possuem como fator comum o crescimento descontrolado de células anormais, o câncer possui um conjunto limitado de tratamentos disponíveis aos indivíduos acometidos. Assim, partindo do conhecimento de que a condição é inicialmente combatida por uma série de mecanismos imunológicos intrínsecos ao paciente, mas que, contudo, os mesmos tem sua ação impedida por características evasivas tumorais, a recente criação de uma terapêutica baseada na utilização de linfócitos T geneticamente modificados para potencialização da atividade antitumoral se destaca como uma das vertentes imunoterápicas mais promissoras do meio, esse que busca por vias naturais, e menos lesivas que as técnicas tradicionais, a remissão da condição. Nesse contexto, o projeto teve por objetivo descrever a importância da terapia CAR-T comparada com a imunoterapia tradicional para LLA, além de promover uma análise da taxa de cura e qual o futuro para o tratamento do câncer utilizando a tecnologia de CAR-T. A metodologia do projeto consistiu em uma metanálise, a partir da revisão bibliográfica, em amplas publicações sobre a imunoterapia adotiva de Receptores de Antígeno Quiméricos das células T, com o objetivo de enriquecer as informações deste tratamento para diferentes tumores.Artigo Científico Acesso aberto Intercorrências causadas pelo ácido hialurônico na harmonização facial: uma revisão de literatura(2022-12-12) Moraes, Luiza; Silva, GustavoÉ de conhecimento geral que desde tempos antigos até hoje existe socialmente uma busca incessante pela beleza, e através dessa busca surgiram, e continuam surgindo, inúmeros procedimentos estéticos que visam alcançar o rejuvenescimento e a beleza. Dentre estes procedimentos, um dos mais comentados e realizados atualmente é a Harmonização Facial com aplicação de ácido hialurônico. Muito se fala sobre os resultados positivos advindos desses procedimentos, mas pouco se comenta sobre os efeitos adversos que podem ocorrer durante ou após a aplicação. Esta revisão literária tem como objetivo apresentar as possíveis intercorrências causadas pela aplicação de ácido hialurônico durante a Harmonização Facial. Serão apresentados os efeitos colaterais que podem ocorrer, tanto precocemente quanto de maneira tardia ao procedimento realizado. O propósito com essa pesquisa é compilar e detalhar as informações já registradas referentes a estas intercorrências e suas possíveis causas, demonstrando a importância do preparo dos profissionais biomédicos e da execução correta desses procedimentos, tendo em vista que boa parte destes efeitos pode ter sua causa relacionada a má execução ou administração durante a aplicação.Artigo Científico Acesso aberto Transtornos alimentares em ginastas de alto rendimento: alimentação e performance.(2022-12-12) Campos, Julia; Brito, Isabella; Bastos, IgorO esporte é capaz de oferecer vivências e reflexões significativas, ainda mais quando se trata de educação corporal. A singularidade de cada modalidade abrange um universo único que engloba valores, normas, regras, preconceitos e posturas específicas do treinamento esportivo. A ginástica rítmica (GR) é uma modalidade de alta dificuldade técnica e que busca a perfeição em seus movimentos, o alto nível de desempenho deve ser alcançado bem na juventude, atrelado com um padrão corporal de baixo peso e rígidos treinos. Essa rotina extenuante contribui para tornar esse público propenso ao desenvolvimento de transtornos e hábitos alimentares inadequados. Dentre os diversos transtornos existentes os apresentados com maior frequência são: anorexia nervosa, bulimia nervosa e transtorno da compulsão alimentar periódica. Estudos têm mostrado que em longo prazo, estes comportamentos têm desencadeado disfunções hormonais, diminuição da densidade mineral, incidência de amenorreia, osteoporose e anemia. As pesquisas relacionadas sobre o impacto dos transtornos alimentares nas ginastas de alto rendimento ainda são escassas, sendo esse o foco do presente estudo de revisão da literatura. Para isso foi realizada uma busca de artigos nas bases de dados Scielo, BVS, Google Acadêmico e Pubmed. Os resultados mostraram alguns sinais de comportamentos irregulares em diversos ambientes de treinamento, com potencial para o desenvolvimento de transtornos alimentares. Logo, mostra-se a relevância deste tema para profissionais da área da saúde com foco para intervenções.Artigo Científico Acesso aberto Transtornos alimentares em crianças e adolescentes: quais gatilhos levam a essas complicações?(2022-12-12) Diresta, Jaqueline Felix; Silva, Kesia MarianoRESUMO INTRODUÇÃO: Os transtornos alimentares são síndromes psiquiátricas caracterizadas pela distorção de imagem corporal, sendo os mais comuns: Anorexia nervosa, bulimia nervosa, vigorexia e transtorno de compulsão alimentar periódica. OBJETIVOS: Verificar quais gatilhos levam a distúrbios alimentares na adolescência. METODOLOGIA: Trata-se de revisão narrativa de literatura, realizada a partir de pesquisa de publicações nas bases de dados da Scielo, Pubmed, Medline, e Google acadêmico. Para a busca dos artigos científicos foram utilizados os seguintes descritores em saúde: anorexia, adolescente, bulimia, transtorno de compulsão alimentar, distúrbios nutricionais e imagem corporal. RESULTADOS: A partir dos artigos científicos analisados, foi desenvolvida uma tabela para compilação dos resultados, com o intuito de coletar informações sobre a prevalência, faixa etária e possíveis gatilhos que levam aos transtornos alimentares. CONCLUSÃO: Os distúrbios alimentares são mais frequentes nos adolescentes do sexo feminino. São vários os gatilhos podem que levar aos TAs, dentre eles podemos citar as mídias sociais que exige uma magreza excessiva, a insatisfação com aparência física, jejum por longos períodos, ser do sexo feminino, dietas restritas e medo de engordar. A participação do nutricionista no tratamento dos TA, é de extrema importância para a melhora dos hábitos alimentares, auxiliando o paciente no planejamento alimentar e monitorando o balanço energético. A participação dos familiares contribui na identificação do distúrbio alimentar, nos fatores de risco, sintomas e tratamento, auxiliando assim em um maior entendimento do quadro, além de fazer com que o adolescente se sinta acolhido e confortado tendo o apoio da família. Vale ressaltar sobre a relevância da equipe multidisciplinar na condução desses transtornos.Artigo Científico Acesso aberto Tik tok e instagram: qual o discurso sobre imagem corporal e comportamento alimentar(2022-12-12) Silva, Letícia; Figueiredo, Giovanna; Guerra, Gabriela; Dias, GabrielaIntrodução: Nos últimos anos, a influência das redes sociais na vida das pessoas tem se tornado algo comum. Não é atoa, que o termo "influencer", é usado para caracterizar figuras públicas, que trabalham com mídias sociais a fim de impactar os seus espectadores. Objetivo: Analisar o discurso abordado nas maiores redes digitais sobre imagem corporal e comportamento alimentar. Metodologia: Trata-se de uma pesquisa de observação e análise qualitativa em 9 perfis do Tik Tok e 10 perfis do Instagram. Resultado e Discussão: Profissionais habilitados da área da saúde são ofuscados no meio de informações falsas e pretensiosas divulgadas nas redes digitais, pois as influencers vendem a ideia de algo fácil. Conclusão: Através deste estudo de observação, foi possível identificar que a busca pelo emagrecimento é o principal fator que motiva mulheres a acessar os conteúdos analisados, que promovem receitas milagrosas, restrição de alimentos, jejum, suplementos e alguns tabus, influenciando diretamente no comportamento alimentar dessas mulheres.Artigo Científico Acesso aberto Menopausa, uma abordagem nutricional para minimizar sinais e sintomas(2022-12-12) Justo, Edna; Silva, Ana CarolinaA menopausa é um processo natural e biológico que ocorre quando os ovários diminuem a produção progressiva de alguns hormônios, onde o ciclo reprodutivo da mulher é pausado, acarretando sintomas que afetam o sono, cognição, libido, fogachos, transtornos do humor e sexualidade no geral. Objetivo: Desenvolver um informativo educativo com foco em orientação nutricional, com objetivo de melhorar a qualidade de vida para as mulheres, na fase da menopausa. Metodologia: O presente estudo trata-se de uma pesquisa descritiva bibliográfica. Resultados: Como coadjuvante complementar à terapia de reposição hormonal, os fitoquímicos ou fitoestrógenos e seus compostos bioativos encontrados nas raízes, plantas e alimentos, mostraram resultados positivos, após ensaios controlados, com avaliação gradativa de melhora nos parâmetros físicos, biológicos, psicológicos e sociais, contribuindo para que a mulher tenha uma vida ativa e com qualidade. Conclusão: Estratégias nutricionais individuais podem ser orientadas por um nutricionista, como ingestão de isoflavonas da soja, da linhaça, a amora negra, a rodiola rosea, o erva-doce, o trevo vermelho, a maca peruana, o óleo de prímula, a cimicífuga recemosa e o ginseng feminino, se mostraram eficazes além da suplementação de cálcio dietético e vitamina D, que são essenciais para reduzir riscos aumentados de osteoporose e prevenção de sobrepeso e obesidade, além de associação com Doenças Crônicas não Transmissíveis (DCNT) e com foco em minimizar os sintomas, promovendo o bem-estar e qualidade de vida para as mulheres.Artigo Científico Acesso aberto Bizuki, um produto brasileiro para indivíduos com alergias e intolerâncias alimentares(2022-12-12) Fernandes, Robson Batista; Santim, Jussara AparecidaIntrodução: O feijão cozido é considerado uma das melhores fontes de vitaminas do complexo B. O feijão Azuki (Vigna angularis) é originário da Ásia, onde é muito consumido nessa região. Por possuir sabor neutro é muito utilizado no Japão, em preparações salgadas, assim como em confecções de bolos e doces, como o Yocan (doce feito com massa de feijão azuki endurecido com ágar).Artigo Científico Acesso aberto A presença dos ultraprocessados na lancheira e a saúde das crianças no futuro - um e-book prático e saudável(2022-12-13) Caetano, Raissa; Costa, LauraA grande quantidade de alimentos ultraprocessados na lancheira de escolares pode estar atrelada com o aumento das chances de na fase adulta essas crianças apresentarem Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT). Através de pesquisa bibliográfica foi coletada informações sobre os alimentos que as crianças levam na lancheira e quais os critérios para a escolha dos mesmos, como resultado dessa pesquisa foi desenvolvido um e-book de 32 páginas que se encontra em apêndice no presente trabalho onde pode-se encontrar resumidamente a importância de oferecer as crianças um lanche escolar saudável, opções de preparações caseiras, opções de produtos industrializados que causam menos impacto na saúde, entre outros assuntos relacionados ao lanche escolar. A oferta e o acesso das crianças a alimentos ultraprocessados são desfavoráveis para saúde e pode no futuro contribuir para o surgimento de doenças cardiovasculares, vários tipos de câncer, doença respiratória crônica, diabetes e risco de deficiências nutricionais, garantir desde a infância uma alimentação saudável e equilibrada proporciona um crescimento e desenvolvimento adequado, tornando maiores as chances de na vida adulta se tornarem também adultos vigorosos.Monografia Acesso aberto Manifestações hematológicas e imunológicas decorrentes da infecção pelo vírus da imunodeficiência humana(2022-12-14) Oliveira, Débora Di Gregorio Domingues de; Jesus, Karoline Biason deO HIV é uma doença de preocupação de saúde pública mundial, sendo descoberto no início da década de 1980. Sendo um vírus de RNA, pertencente à família Retroviridae do gênero Lentivirus. Ataca principalmente o sistema imunológico deixando os indivíduos acometidos com a doença imunossupressora, levando a Síndrome da Imunodeficiência Adquirida (AIDS), aumentando assim a probabilidade de doenças oportunistas devido a queda significativa das células de defesa do corpo. Essa presença do vírus no organismo acaba desencadeando diversas alterações, como a diminuição dos linfócitos T CD4, sendo a principal célula que o vírus ataca e sendo a principal característica da patologia. O HIV é constituído de três fases, a fase aguda, também chamada de primária, a fase assintomática e a fase sintomática. Alterações hematológicas e imunológicas são comuns, como o surgimento de anemias, sendo a mais comum em indivíduos soropositivos, trombocitopenias, neutropenias e leucopenias também são frequentes. O hemograma é um exame padrão ouro que pode realizar o controle dessas alterações dos indivíduos acometidos pelo HIV, porém é de extrema importância que não se utilize apenas o hemograma para fechar um diagnóstico de HIV, exames laboratoriais específicos como os moleculares são mais sensíveis para o diagnóstico da patologia. A doença pode ser transmitida durante as relações sexuais sem o uso do preservativo, sendo bidirecional, podendo ocorrer em relações heterossexuais e nas homossexuais. Pode ser transmitido através da inoculação de sangue e derivados, por transmissão vertical e por materiais perfurocortantes por profissionais da área da saúde e usuários de drogas injetáveis.Artigo Científico Acesso aberto Ciclagem de peso: o que é e quais são os desafios(2022-12-14) Cunha, Letícia Leite; Costa, Stefane NettoA ciclagem de peso, ou efeito sanfona, é um processo que causa diversas comorbidades para o organismo, como doenças cardiovasculares, maior acúmulo de gordura visceral, resistência à insulina, hipertensão, dislipidemias e perda acentuada de massa muscular. A prática de dietas restritivas é o principal fator que promove a ciclagem de peso e o surgimento de transtornos e compulsões alimentares. Objetivos: Este trabalho tem como objetivo geral elaborar um material educativo para utilização em atendimentos nutricionais sobre a importância da perda de peso saudável. Metodologia: Trata-se de uma pesquisa de cunho literário exploratório, onde foram analisados 25 artigos no período de 1998 até a atualidade (2022), sendo o critério de inclusão informações relacionadas com a ciclagem de peso, relação com doenças cardiometabolicas, mecanismos fisiológicos de saciedade e emagrecimento saudável e foram excluídos os estudos específicos em indivíduos com algum grau de comorbidade já existente. Conclusão: Foi identificado que diversos malefícios podem ser causados à saúde devido a ciclagem de peso. O consumo de dietas restritivas tornou-se o principal fator determinante para a ciclagem de peso, podendo acarretar sérias consequências para a saúde, como compulsões e transtornos alimentares, distúrbios psicológicos, desregulação fisiológica e uma série de comorbidades cardiometabólicas.Artigo Científico Acesso aberto Quantidade de proteína e cálcio em produtos que contenham leite ou soro de leite(2022-12-14) Souza, TalitaA deficiência de nutrientes é um dos maiores problemas da população. Estudos mostram que consumidores consideram o preço dos alimentos mais relevante do que os valores nutricionais. Assim, o presente trabalho objetificou comparar produtos que contém leite e/ou soro do leite e seus teores de proteína e cálcio, comparando marcas e custos.Monografia Acesso aberto Caracterização dos ambientes alimentares da Universidade São Judas Tadeu de São Bernardo do Campo e do seu entorno(2022-12-14) Oliveira, Isabela; Venâncio, CarolinaAmbientes alimentares são locais coletivos físicos voltados alimentação e socialização, influenciados por suas características socioeconômicas, políticas e socioculturais. O período acadêmico demanda tempo e produtividade, sendo geralmente caracterizado por baixa qualidade nutricional com impacto no aprendizado e desenvolvimento dos alunos. O objetivo deste trabalho foi caracterizar e identificar os ambientes alimentares da Universidade São Judas Tadeu (USJT) e seu entorno. Foram avaliados os fatores deslocamento, tempo e custos, sendo identificados ambientes alimentares internos e externos que se mostraram insuficientes para a quantidade de alunos, sendo necessária adequação da oferta de ambientes e opções para alimentação saudável.Artigo Científico Acesso aberto Mapeamento de hortas na cidade de São Bernardo do Campo(2022-12-14) Panetta, NatalyIntrodução: O uso de agrotóxicos à longo prazo pode ser prejudicial à saúde humana e ambiental. É de suma importância o incentivo ao consumo de produtos orgânicos, portanto, é necessário um mapeamento das hortas existentes na cidade de São Bernardo do Campo. Objetivo: Pesquisar e mapear as hortas da cidade de São Bernardo do Campo. Metodologia: O estudo foi desenvolvido a partir de pesquisas bibliográficas juntamente com um campo de pesquisa exploratório. Resultados: Foram encontradas 33 hortas, sendo provável a existência de outras, devido a isso, um site foi desenvolvido para criar um mapeamento adequado dessas hortas. Conclusão: Os benefícios das hortas vão desde a qualidade nutricional, plantio e cultivo com ausência de químicos, até a certificação, proteção ambiental e saúde de seus cultivadores e consumidores. É importante a disseminação de informação sobre os produtos orgânicos, para que sejam mais procurados, e através das inúmeras hortas mapeadas e meios de cultivos nas próprias residências, se torna possível a mudança para um estilo de vida saudável, incentivando a educação alimentar e nutricional.Artigo Científico Acesso aberto Estimativa do consumo de produtos de glicação avançada em idosos(2022-12-14) Sousa, Julia Ferreira deA senescência é um percurso natural e progressivo, pois ocorre durante toda a vida afetando todos os organismos, resultando em alterações dos padrões fisiológicos de um indivíduo, emuma relação mútua de fatores sociais, culturais, biológicos e psicológicos. A vida moderna propõe um estilo de vida bastante diferente do passado, com exposição a atuais fatores ambientais como: poluição, tabaco, alimentação inadequada, estresse emocional, sono irregular e ritmo de vida acelerado. Alimentação inadequada pode estar relacionada ao aumento do consumo dos produtos de glicação avançada (advanced glycation end products – AGEs). Entretanto sabe-se que dietas objetivando o consumo de preparações mais saudáveis são aquelas com conteúdo reduzido de gorduras, alimentos industrializados e consequentemente com menor quantidade de AGE. Este trabalho visou estimar o consumo de AGE em idosos. A amostra foi composta por 31 participantes idosos, de ambos os sexos. Foi utilizado um questionário de identificação com medidas de peso e altura e foi feita a coleta de recordatórios alimentares de 3 dias para estimar o consumo médio de AGEs. A média de consumo de AGEfoi de 22654 kU (+ 12325) e a média de IMC 25,5 Kg/m2 (+ 3,6). Os dados deste trabalho demonstram que a média de consumo de AGEs dos idosos avaliados foi maior que o recomendado pela literatura. Além disso, o consumo de AGE pelas mulheres é maior do que o dos homens, em virtude do maior consumo de grelhados e frituras. Sugere-se que modificações no modo de preparo dos alimentos garantam a diminuição do consumo de AGE.Artigo Científico Acesso aberto Análise das embalagens presentes em supermercados com personagens infantis(2022-12-14) Moraes, Beatriz Martin de; Camellini, Vinícius MillniA presente pesquisa apresenta como tema central a influência dos personagens infantis nas embalagens alimentícias, tendo como objetivos a comparação de diferentes categorias de alimentos em regiões e mercados distintos do Grande ABC, verificando as legislações vigentes e se os supermercados as seguem. No referencial teórico foram abordados os seguintes tópicos: categoria dos alimentos, condições socioeconômicas, psicologia das cores, personagens infantis de marca própria e personagens famosos. Através da pesquisa quantitativa foi observado que, a indústria utiliza de forma mais frequente personagens famosos do que personagens de marca própria e que em regiões residenciais há uma alta de produtos destinados ao público infantil, fazendo com que haja uma maior influência nas crianças em relação a compra devido ao grande poder de persuasão que possuem.Artigo Científico Acesso aberto Esclerose múltipla na gestação: uma revisão de litertura(2022-12-15) Antunes, Beatriz; Oliveira, Bruna de; Domingues, Gabriela; Mellim, Giovanna; Fernandes, HeloisaRevisão da literatura: A esclerose múltipla (EM) é uma doença autoimune proveniente do sistema nervoso central que afeta comumente mulheres em idade fértil; dessa forma, questões relacionadas à gravidez torna-se de extrema importância para profissionais da saúde e população em geral. Este artigo discute os efeitos imunológicos e clínicos da gravidez no curso da EM e os resultados clínicos dos estudos Gravidez na Esclerose Múltipla (PRIMS). Objetivo: A gravidez possui efeito no curso da Esclerose Múltipla, sendo assim, o objetivo deste artigo é compreender a interação entre a gestação e a diminuição das crises de Esclerose Múltipla. Metodologia: A presente revisão da literatura foi realizada por meio de pesquisas detalhadas referentes à Esclerose Múltipla durante a gestação. Foram utilizados os bancos de dados online PubMed, BVS (Biblioteca Virtual da Saúde), Google Scholar e Scielo para a captação de dados e artigos sobre o tema. Não foi estabelecida data de publicação para a busca devido a estudos antigos terem análises de grande relevância. Foram considerados artigos em língua inglesa e portuguesa. Considerações Finais: A gravidez possui um impacto relevante no risco de recaída na esclerose múltipla (EM). Diversos estudos analisados relataram uma queda de dois terços na taxa de recaídas durante o terceiro trimestre da gravidez e um aumento de dois terços durante os primeiros 3 meses após o parto, voltando para as taxas anteriores à gravidez após esse período.