Nutrição
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Artigo Científico Acesso aberto A Suplementação de Creatina em Adultos Praticantes de Atividade Fisica: uma revisão integrativa da literatura(2024-07) RAMOS, Natália de Oliveira; DIAS, Paula AndreiaObjetiva-se conhecer na literatura científica os achados referente a suplementação de creatina em adultos praticantes de atividade física, quanto ao aumento de massa magra, aumento de força e resistência e a maneira na qual a creatina é utilizada pelo organismo. Trata-se de uma revisão literária integrativa baseada em oito artigos referentes à creatina e os benefícios da sua suplementação. Os resultados apontam que a creatina participa de uma rota metabólica capaz de fornecer energia mais rápida a célula muscular e desta forma proporcionar maior força e resistência aos indivíduos durante a prática de atividade física, como consequência de um treino de força bem executado e a alimentação saudável é possível que o indivíduo aumente o seu percentual de massa magra.Monografia Acesso aberto Abordagem nutricional low fodmap em pacientes com síndrome do intestino irritável(2023-06-22) Azevedo, Renata Schons deA Síndrome do Intestino Irritável (SII) é uma condição multifatorial caracterizada, principalmente, por desconforto abdominal associado à função intestinal alterada. Na literatura há evidências das possíveis causas, como alteração do eixo cérebro-intestino, alteração da microbiota intestinal, hipersensibilidade visceral e fatores psicoemocionais, entre outros. Os Oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis fermentáveis (FODMAPs) são reconhecidos em todos os estudos como importantes gatilhos na manifestação dos sintomas de SII, em razão de intensificar anormalidades na fisiologia intestinal e sensação visceral. Objetivo: o presente trabalho consiste em revisar possíveis causas da síndrome do intestino irritável e avaliar estudos com indivíduos que foram submetidos à dietas usando o protocolo alimentar chamado de Low Fodmap (LDF). Metodologia: Trata-se de uma revisão narrativa de estudos em humanos, com a doença ou suspeita da mesma, na qual foi realizada a partir de buscas de artigos publicados nas bases de dados científicas como: Scielo, Pubmed, google acadêmico e livros de literatura nos idiomas de inglês e português. Resultados: A abordagem dietética é um dos métodos mais eficazes utilizados na rotina clínica para indivíduos que apresentam doenças com alterações gastrointestinais que não são diagnosticadas com exames diferenciais. Conclusão: Diversos estudos apontaram a melhoria na qualidade de vida das pessoas com SII com a abordagem LFD, mostrando-se eficaz no tratamento da doença.Artigo Científico Acesso aberto Além da dieta: Avaliação da contribuição do modelo transteórico na estratégia de controle de peso por meio de revisão sistemática de ensaios clínicos(2023-12) RAME, Elen Cristine; MORAES, Bianca Gomes deObjetivo: Avaliar a eficácia do Modelo Transteórico no controle de peso, explorando sua aplicação no contexto do enfrentamento da obesidade. Métodos: Realizou-se uma revisão sistemática utilizando bases de dados eletrônicas (PubMed, Cochrane, BVS e Scielo) durante setembro de 2023. A estratégia de busca incorporou descritores MeSHs, termos sinônimos e palavras-chave relacionadas à população, intervenção e desfecho de interesse. Os critérios de inclusão abrangeram ensaios clínicos randomizados, participantes maiores de 18 anos, intervenções dietéticas baseadas no Modelo Transteórico, disponibilidade integral do artigo e publicação nos últimos 9 anos. Resultados: Inicialmente, 402 estudos foram identificados, dos quais 4 satisfizeram os critérios de inclusão. A amostra total envolveu 361 pacientes com sobrepeso ou obesidade, submetidos a intervenções dietéticas personalizadas conforme os estágios de mudança do Modelo Transteórico. As avaliações incluíram medidas antropométricas, melhorias na dieta, redução de ingestão calórica e gorduras, além de marcadores bioquímicos. A qualidade metodológica variou, com dois estudos classificados como de alta qualidade e dois com qualidade metodológica fraca, comprometendo a validade dos resultados. Conclusão: Os resultados indicam melhorias significativas nas medidas antropométricas, qualidade da dieta e marcadores bioquímicos nos grupos que receberam intervenções personalizadas baseadas no Modelo Transteórico. Destaca-se a flexibilidade do modelo em se adaptar a diferentes protocolos de intervenção. No entanto, a revisão ressalta a importância de considerar a disposição inicial do indivíduo para mudar, além das condutas profissionais. Conclui-se que o Modelo Transteórico emerge como uma ferramenta promissora na personalização de estratégias terapêuticas para a obesidade, contribuindo para o entendimento e enfrentamento dessa condição complexa.Artigo Científico Acesso aberto Alimentação e Saúde Mental: Uma revisão Integrativa(2023-12) GOULART JÚNIOR, Wágner CáceresIntrodução: A relação entre a alimentação e saúde mental tem se destacado como um campo de estudo promissor no âmbito da nutrição. Objetivos: através de revisão sistemática, pesquisar estudos com referência à alimentação, saúde mental, nutrição e depressão. Métodos: trata-se de uma revisão integrativa fazendo uso de artigos de revisão, originais e metanálises. Foram pesquisados no banco de dados SciELO os termos “alimentação e saúde mental”; “alimentação e depressão” e “nutrição e saúde mental” totalizando 76 estudos encontrados sendo que, após leitura detalhada, encontrou-se 12 estudos relevantes com os assuntos de interesse. Resultados: encontramos relevância com a interconexão dos termos utilizados indicando relação com depressão, suicídio, transtornos alimentares, transtornos mentais e obesidade. Conclusão: Evidenciou-se que a nutrição deve ser vista de uma forma holística e que sua influência não está apenas na questão física, mas na emocional.Artigo Científico Acesso aberto Alimentação infantil, tempo de tela e a influência da mídia: uma revisão narrativa(2024-07) SANTOS, Jade Pereira dosAtualmente a obesidade infantil é uma preocupação crescente e representa um dos maiores desafios de saúde pública. A mídia desempenha um papel significativo ao moldar os hábitos alimentares das crianças, seja por meio da televisão ou da internet, influenciando diretamente as escolhas alimentares e contribuindo para o aumento da obesidade infantil. O objetivo do presente trabalho é realizar uma revisão narrativa sobre a influência da mídia na alimentação infantil, buscando trazer à informação científica mais atual ao público sobre o impacto que as mídias podem gerar no desenvolvimento infantil e na educação nutricional. A seleção dos artigos que formaram a presente revisão utilizou de três jogos de palavras- chave na língua portuguesa: Obesidade, televisão e nutrição e na língua inglesa: Obesity, television e nutrition. As buscas foram realizadas nas bases de dados National Library of Medicine (PubMed), Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde (LILACS) e Scientific Electronic Library Online (SciELO). A revisão destaca a forte influência da mídia na alimentação infanto-juvenil e o impacto negativo que o excesso de tempo de tela pode ter na saúde das crianças. A exposição a anúncios de alimentos não saudáveis na televisão e na internet está associada a dietas menos saudáveis e ao aumento da obesidade infantil. As políticas públicas devem considerar esses fatores ao desenvolver estratégias para promover escolhas alimentares mais saudáveis e limitar o tempo de tela entre crianças e adolescentes.Artigo Científico Acesso aberto Alimentação mediterrânea como fator protetor no desenvolvimento da doença de Alzheimer: uma revisão narrativa da literatura(2023-06-22) Ribeiro, Eduarda TelesIntrodução: A doença de Alzheimer é a principal causa de demência em idosos, afeta cerca de 30% da população com 85 anos ou mais. Considerada uma doença crônica, degenerativa e gradativa do cérebro, que não possui cura. A doença se caracteriza por um cérebro atrófico, devido a perda de células cerebrais e pelo acúmulo de β-amilóide e pela hiper fosforilação da proteína Tau. Os sintomas aparecem cerca de 20 anos após as primeiras alterações na estrutura do cérebro, e incluem perda de memória e mudança de comportamento. Seu surgimento está relacionado a vários fatores, dentre deles, uma alimentação inadequada, baixa escolaridade e sedentarismo. Uma alimentação saudável rica em antioxidantes, vitaminas do complexo B e ômega 3, podem ajudar a promover benefícios na prevenção da doença. Objetivo: Relacionar a dieta mediterrânea como fator protetor na doença de Alzheimer. Métodos: Revisão da literatura, através da base de dados PubMed, Scielo e Google Acadêmico, selecionando artigos dos últimos cinco anos, os descritores utilizados estavam descritos do DeCS/MeSH e foram vinculados ao operador booleano “AND.” Resultados: Foram recuperados 24 artigos, que após a leitura, foram utilizados 10. Foi evidenciado na presente revisão que a Dieta Mediterrânea pode auxiliar na prevenção da doença de Alzheimer Conclusão: Foi possível identificar fatores relevantes da Dieta Mediterrânea na prevenção do Alzheimer, porém novos estudos são necessários, para fundamentar a importância da alimentação como um fator protetor na Doença de Alzheimer. Palavras chave: Doença de Alzheimer; Alzheimer; Dieta Mediterrânea; Nutrição e Prevenção.Artigo Científico Acesso aberto Alimentação no aumento da performance em praticantes de crossfit: uma revisão(2022-12-14) Anjos, Patrícia Lutkemeyer dosO Crossfit® é uma modalidade de atividade física que vem crescendo e ganhando fama no cenário atual. O modelo de treinamento de alta intensidade promove a melhora de dez habilidades já desempenhadas pelo corpo humano, resistência cardiorrespiratória, resistência muscular, força, flexibilidade, potência, velocidade, agilidade, coordenação, equilíbrio e precisão. A rotina alimentar dos praticantes dessa atividade carece de muitos estudos para o desenvolvimento de um protocolo que instrua uma nutrição adequada e com efeito positivo sobre a performance. A presente revisão utilizou as palavras - chave Crossfit®, Nutrição e Performance, utilizando uma faixa temporal de 5 (cinco) anos, na base de dados da National Library of Medicine (Pubmed®) e Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), desta pesquisa após a exclusão dos artigos que não apresentavam relação com o assunto foram selecionados os (5) cinco artigos analisados. Nenhum estudo mostrou grande significância nos protocolos alimentares (dietas com baixo/alto carboidrato, mediterrânea, vegana) utilizados sob o aumento da performance, o que nos traz a necessidade de maior aprofundamento nas pesquisas sobre o tema do manejo dietético para praticantes de crossfit®.Artigo Científico Acesso aberto Análise comparativa de biscoitos que contêm o selo de orgânicos(2023-06-21) Bohrer, Julia MartinsObjetivo: Os biscoitos são consumidos como lanches rápidos entre refeições. Com o crescimento da preocupação com a saúde muitas pessoas procuram opções mais saudáveis, uma dessas alternativas é os orgânicos. Esse estudo tem como objetivo analisar o que consta nesses biscoitos com o selo de orgânicos, fazendo uma análise comparativa das informações nutricionais e lista de ingredientes desses produtos. Método: O estudo avaliou dez rótulos de biscoitos na porção de 30g de cinco estabelecimentos fornecedores alimentícios, localizados na cidade de Canoas com o critério de ter selo de orgânico. Resultados: As calorias variaram de 112,5 kcal a 175 kcal. Entre os macronutrientes, os carboidratos variaram de 17 g a 26 g, as proteínas variaram de 2,1 g a 3,1 g e os lipídios variaram de 2,7 g a 6,7 g (saturada de 0,3 g a 2,6 g). Os micronutrientes, fibras variaram de 0,9 g a 3,1 g e o sódio variou de 7,5 mg a 284 mg . Os ingredientes totais variaram de 5 a 26 itens, orgânicos variaram de 2 a 10 itens e não orgânicos variaram de 2 a 19 itens. Conclusão: o simples fato de conter o selo de orgânico não é sinônimo de ser saudável, pois ter o selo não significa que é 100% orgânico e também é preciso analisar os ingredientes e a composição destes produtos. Ressaltando a importância da leitura e compreensão da rotulagem, para escolher as melhores opções de biscoitos.Monografia Acesso aberto Ansiedade e alimentação de mulheres adultas: uma revisão da literatura dos últimos cinco anos(2023-12) ARAÚJO, Lorena Paiva de; SILVA, Caroline dos Santos Prudêncio daOs transtornos de ansiedade são doenças relacionadas ao funcionamento do corpo e da mente. Dados da Organização Mundial de Saúde apontam que a depressão e a ansiedade aumentaram mais de 25% apenas no primeiro ano da pandemia. As mulheres estão mais suscetíveis a quadros de ansiedade e depressão, onde duplicam as taxas de perturbações mentais relacionadas com o estresse. Mudanças na dieta podem influenciar transtornos psiquiátricos através de efeitos diretos no humor, enquanto o desenvolvimento de transtornos psiquiátricos pode levar a mudanças nos hábitos alimentares. Diante disso, essa pesquisa procura investigar a relação existente entre ansiedade e alimentação de mulheres adultas. Para tal, foi realizado um levantamento bibliográfico de artigos publicados nos últimos cinco anos, na língua portuguesa e inglesa, nas bases de dados PubMed, BVS, SciELO e Google Acadêmico. Foram selecionados 18 artigos. Apesar de mais estudos serem necessários, há uma forte impressão de que alterações nutricionais corretas na dieta podem amenizar distúrbios emocionais em mulheres.Artigo Científico Acesso aberto As intervenções dietéticas no transtorno do espectro autista(2024-07) OLIVEIRA, Jenifer Machado deAs intervenções dietéticas são um tratamento adicional no Transtorno do Espectro Autista (TEA), associadas a melhorias dos distúrbios gastrointestinais (DGI) e comportamentais. Este trabalho é uma revisão narrativa que teve por objetivo analisar as intervenções dietéticas no TEA. Foram consultadas as bases de dados PubMed e Scielo, selecionando artigos de 2011 a 2023. Os resultados apresentaram os efeitos positivos e adversos das dietas e suplementos administrados em participantes diagnosticados com TEA, além de como podem influenciar diretamente seu comportamento através do eixo-intestino-cérebro. Estes métodos mostraram-se eficazes na modulação do microbioma intestinal, na redução da inflamação e na restauração de vias metabólicas. Em consequência, observou-se diminuição de DGI e melhoras dos sintomas comportamentais relatados através de escalas e outras ferramentas de avaliações comportamentais no TEA. Apesar dos efeitos positivos, os resultados são inconclusivos, necessitando de mais estudos com amostras maiores. Essas intervenções devem ser orientadas por um profissional e consideradas como uma estratégia de tratamento adicional ao tratamento já existente.Artigo Científico Acesso embargado Avaliação da composição nutricional de bebidas lácteas UHT com adição de concentrado proteico(2023-06) Silva, Tatiele Larissa Santos daObjetivo: Avaliar a composição nutricional de bebidas lácteas UHT com concentrado proteico. Método: Estudo transversal a partir de informações coletadas dos rótulos de bebidas lácteas, no qual foi realizada análise da tabela nutricional e lista de ingredientes. Cada produto teve os seguintes aspectos analisados: rótulo, presença de aditivos químicos, quantidade de gordura saturada e sódio para inclusão do alerta no rótulo frontal. Gráficos foram criados para os valores de calorias, carboidratos, proteínas, e cálcio das bebidas lácteas analisadas, e para comparação com os valores de leite desnatado e iogurte desnatado. Resultados: O estudo analisou quatorze bebidas lácteas UHT encontradas em três supermercados localizados na cidade de São Leopoldo. Todas as bebidas lácteas foram classificadas como ultraprocessados e aditivos químicos foram encontrados em 100% (n=14) das bebidas, sendo aromatizantes e estabilizantes encontrados em 100% (n=14) das formulações. Fosfato dissódico e fosfato dipotássico foram os estabilizantes mais encontrados (n=13, 92,8%). Amido modificado estava presente em 57,1% (n=8) e os edulcorantes estavam presentes em 85,7% (n=12), sendo sucralose (n=9, 75%) e stevia (n=3, 25%) os mais utilizados. Em nenhum dos produtos analisados as quantidades de sódio e gordura saturada ultrapassaram o limite estabelecido pela legislação para a obrigatoriedade de alerta no rótulo frontal. A contagem de calorias variou entre 88kcal e 148kcal. Sobre o teor de carboidratos, a quantidade varia de 7g até 16g. O teor de proteínas variou entre 8,8g e 20g. O teor de cálcio apresentou uma variação de 170mg até 528mg. Conclusão: Apesar de serem uma boa fonte de proteínas, de cálcio, e de serem apresentadas como uma opção saudável, as bebidas lácteas UHT com adição de concentrado proteico podem não ser a escolha mais adequada para uma alimentação diária saudável. Os produtos avaliados apresentaram uma lista de ingredientes numerosa, com aditivos químicos, aromatizantes e estabilizantes. A análise reforça o quão importante é a leitura, interpretação, e comparação de rótulos para que sejam feitas escolhas de alimentação mais saudáveis e benéficas.Artigo Científico Acesso aberto Comportamento alimentar relacionado ao controle de peso e desemprenho em atletas de esportes de combate(2023-06-22) Fagundes, Nathalie LetíciaOs esportes de combate(Jiu-jitsu, judô e taekwondo), estão se expandindo cada vez mais no Brasil, sendo cada vê mais evidente a importância da pratica esportiva, abrangendo público de diversas idades. Os esportes de combate são de características individuais e de alto desempenho com objetivo de superar o adversário. O gasto energético depende de um conjunto de fatores como idade, gênero tipo e tempo de treino, composição corporal, objetivos e etc. Nas competições a divisão das lutas são feitas por categorias, visando equilíbrio entre os atletas. Os comportamentos alimentares dos lutadores são bem heterogêneos, variando de acordo dos fatores socioambientais, psicológicos, clínicos, objetivos, gerando cobranças pessoais e sociais em relação a imagem, peso e desempenho desses atletas que se submetem a restrições severas para alcançar os objetivos. A nutrição esportiva é fundamental para auxiliar esses lutadores alcançar os objetivos e manter o desempenho evitando transtornos alimentares. O objetivo desse estudo foi identificar alguns desses comportamentos e relacionar com o papel da nutrição diante esse cenário. Um estudo de revisão da literatura, com evidencias buscadas nas bases de dados Google Scholar e Scielo. Foram selecionados artigos na língua portuguesa, os artigos deveriam apresentar as características comportamentais dos atletas de esportes de combate. A maioria dos artigos apresentou comportamentos alimentares inadequados e transtornos alimentares severos, assim foi possível apresentar a importância da educação nutricional, para que o atleta alcance seus objetivos sem grandes prejuízos.Artigo Científico Acesso aberto A dieta mediterrânea na prevenção da doença de Alzheimer: uma revisão de literatura(2022-12-14) Vargas, Mônica Brugnera deA Doença de Alzheimer, conceituada como uma doença neurodegenerativa, crônica e progressiva, tem se mostrado prevalente na população idosa. Mesmo sem cura, estudos revelam fatores de riscos modificáveis dentro do estilo de vida, incluindo intervenções dietéticas. Neste âmbito, a Dieta Mediterrânea, reconhecida como uma das dietas mais saudáveis do mundo, é caracterizada por seu efeito antioxidante, anti-inflamatório e cardioprotetor. O presente estudo tem como objetivo investigar as principais evidências que relacionam a dieta mediterrânea com a prevenção da doença de Alzheimer. Esse trabalho trata-se de uma revisão narrativa de literatura nas bases de dados PubMed e Google Acadêmico, publicados entre os anos de 2012 e 2022. Após a análise dos estudos selecionados, observou-se que a maior parte dos artigos atribui efeito protetor à dieta mediterrânea em relação à demência e Doença de Alzheimer, embora o tema ainda seja controverso. Diante do exposto, fica evidente a importância do efeito sinérgico entre todos os componentes da dieta do mediterrâneo para que a mesma exerça seu papel no processo protetor da neurodegeneração. Considerando o envelhecimento populacional, o aumento expressivo das estatísticas da Doença de Alzheimer, e os achados científicos, como os encontrados nestes estudos, faz-se necessário o investimento no prosseguimento desta linha de pesquisa, especialmente com estudos longitudinais que possam solidificar os achados promissores referentes à relação da nutrição com a prevenção de doenças.Artigo Científico Acesso aberto Dificuldades alimentares no autismo: características, repercussões na saúde e intervenções(2023-12) PIRES, Gabriela Araújo Fernandes; VARGAS, RobertaEsse e-book nasceu de um desejo de duas mães atípicas em levar informações de qualidade e baseadas em ciência, para outras famílias atípicas. Nossa jornada nos mostrou que muitas vezes, quando pesquisamos sobre autismo na internet, por exemplo, ainda há muitos mitos e desinformação que podem induzir a erros com repercussões na saúde de pessoas com autismo. A nossa experiência nos mostrou, ao longo dos anos, que entre os diversos desafios enfrentados por indivíduos com TEA e suas famílias, as dificuldades com a alimentação emergem como uma questão significativa, influenciando não apenas a qualidade de vida do indivíduo, mas também sua saúde física e emocional. O que encontramos nos artigos que embasam esse ebook descrevem as mesmas dificuldades que vivenciamos, que ouvimos de outras famílias atípicas nas salas de espera das clínicas ou lemos em grupo de pais atípicos. No decorrer do e-book, vamos falar sobre o autismo, caracterizando-o enquanto um transtorno do neurodesenvolvimento, e qual a relação das suas principais características com o comportamento alimentar. Vamos explorar quais são esses comportamentos e de que forma se manifestam, bem como as principais implicações na saúde, decorrentes de uma má nutrição ocasionada por um comer seletivo. Por fim, traremos algumas informações sobre os tipos de intervenção para tratamento das dificuldades alimentares, visando melhorar a alimentação das crianças autistas, e garantir o seu correto crescimento e desenvolvimento, adequar o seu estado nutricional e garantir uma boa saúde a longo prazo.Artigo Científico Acesso aberto Estratégias não-farmacológicas para o tratamento da obesidade em crianças e adolescentes obesos: Uma revisão narrativa da literatura(2024-07) CAPUTO, Tamires HaagA obesidade entre crianças e adolescentes vem aumentando ao longo dos últimos 40 anos, se tornando uma grande preocupação de saúde pública. O objetivo do presente artigo é resumir as evidências da última década sobre as intervenções não farmacológicas no tratamento da obesidade em crianças e adolescentes. As bases de dados PubMed, Lilacs e Scielo foram consultadas e escolhidos 12 artigos para esta revisão narrativa da literatura. Embora muitos ensaios clínicos randomizados tenham tido êxito na redução de parâmetros como IMC, percentual de gordura e circunferência da cintura; assim como melhora do perfil metabólico e de hábitos alimentares, ainda não há consenso sobre quais estratégias são mais eficazes no tratamento da obesidade nesse público. Entretanto, os dados obtidos até o momento parecem promissores.Artigo Científico Acesso aberto Fatores que interferem no estado nutricional da criança com câncer e a percepção dos pais(2023-12) SOUZA, Juliana de Carvalho Velleda deAcredita-se que compreender a percepção dos pais frente ao enfrentamento do câncer infantil seja primordial para criar estratégias que resultem positivamente no tratamento da criança. Os pais são os principais responsáveis pela tomada de decisões junto à equipe de saúde e é comum que se encontrem vulneráveis emocionalmente diante do diagnóstico. Objetivo: Identificar na literatura os fatores que interferem no estado nutricional da criança com câncer e a percepção dos pais frente à perspectiva nutricional durante o tratamento. Método: Trata-se de uma revisão integrativa. A coleta de dados ocorreu no mês de outubro de 2023, por meio das bases de dados Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde (LILACS); Medical Literature Analysis and Retrievel System Online (Medline); e Scientific Electronic Library Online (SciELO). A amostra constituiu-se em sete artigos. Resultados: Da análise emergiram dois temas: Fatores que interferem na ingestão alimentar e o estado nutricional da criança com câncer; e Percepção dos pais frente a perspectiva nutricional no enfrentamento da doença. Considerações finais: São muitos os efeitos adversos ao tratamento do câncer que influenciam na alimentação da criança e essa é uma preocupação que aflige os pais que necessitam cada vez mais de informações minuciosas para auxiliá-los na tomada de decisão e autonomia sobre manejo nutricional durante o tratamento oncológico pediátrico.Artigo Científico Acesso aberto Fatores relacionados à recidiva de peso após cirurgia bariátrica(2024-07) CESÁRIO, Gilmara; ENGEL, NeilaO objetivo deste estudo foi elaborar uma revisão narrativa da literatura em relação a fatores relacionados à recidiva de peso após a cirurgia bariátrica. Para essa revisão foram consultadas as bases de dados PubMed, SciELO, EBSCO, Google Schoolar e artigos publicados nos últimos 5 anos. Após a análise, 10 artigos compuseram o resultado final da revisão. Os estudos indicam, que a cirurgia bariátrica tem se mostrado o método mais eficiente no tratamento da obesidade a longo prazo, proporcionando melhorias na qualidade de vida, perfil metabólico e na remissão das doenças associadas ao excesso de peso. No entanto a recidiva do peso pode ocorrer em 20% a 30% dos pacientes após cinco anos da cirurgia. Os estudos concluíram que o principal desafio não é apenas a rápida perda de peso, mas também a manutenção desse peso a longo prazo, o que pode causar frustração e, por vezes, levar à descontinuidade do acompanhamento nutricional. Vários fatores devem ser observados para evitar a recidiva da obesidade. A manutenção de uma alimentação saudável, a prática de atividade física e acompanhamento por uma equipe multiprofissional, tem se mostrado fundamentais para alcançar e manter este objetivo.Artigo Científico Acesso aberto Gastronomia na prevenção da desnutrição intrahospitalar: uma revisão narrativa da literatura(2023-12) JOBIM , Carolina DanileviczIntrodução: Diante da ocorrência de desnutrição em pacientes internados em hospitais, existe a necessidade de uso de estratégias para minimizar esta situação. O presente estudo aborda a utilização da Gastronomia como uma das ferramentas aliadas à prescrição dietética na prevenção da desnutrição intrahospitalar. Metodologia: Para essa revisão narrativa da literatura, foram selecionados 13 artigos através de buscas pela base de dados Scientific Electronic Library Online (SCIELO) e Google Acadêmico que relacionassem a importância da Gastronomia com a redução da desnutrição intrahospitalar. Resultados e Discussão: Com base nos artigos selecionados, constatou se a que hospitais e clínicas que conciliam a gastronomia e a dietoterapia apresentam maiores taxas de sucesso na recuperação dos seus pacientes, reduzindo os gastos com internações prolongadas e evitando o desperdício de alimentos. Conclusão: Esta revisão bibliográfica destaca a importância das técnicas dietéticas trazidas pela Gastronomia como ferramenta na prevenção e combate à desnutrição intrahospitalar, reforçando a importante conexão da Gastronomia com a Nutrição.Artigo Científico Acesso aberto Guia informativo e simplificado do manejo nutricional da diabetes mellitus tipo 1 e diabetes mellitus tipo 2 diagnosticada(2023-12) VARGAS, Paola Schmitz deEste guia visa criar um material de apoio acessível, reunindo informações recentes sobre Diabetes Mellitus tipo 1 (DM1) e tipo 2 (DM2), com linguagem simplificada para facilitar cuidados e prevenção. A DM é uma doença crônica complexa, exigindo cuidados médicos contínuos. O Ministério da Saúde destaca sua origem múltipla e impacto em crianças e adultos, causada por má absorção ou produção insuficiente de insulina. O guia foca em DM1, uma condição autoimune diagnosticada em crianças, e DM2, relacionada a defeitos na ação da insulina e estilo de vida. Diabetes gestacional ocorre durante a gestação, aumentando riscos para mãe e bebê. A pré-diabetes indica risco de DM2, exigindo mudanças no estilo de vida. A prevalência global de diabetes aumentou, influenciada por urbanização, sedentarismo e mudanças alimentares. O diagnóstico tardio dificulta o tratamento. A nutrição desempenha papel crucial no tratamento, especialmente para DM2 prevenível com hábitos saudáveis. Tratamentos não farmacológicos incluem dieta e exercícios, adaptados à individualidade. A metodologia do guia envolveu revisão bibliográfica de estudos recentes, considerando palavras-chave em português e inglês. A inclusão abrangeu artigos, diretrizes e guidelines até 10 anos, reconhecendo estudos relevantes mais antigos. O guia destaca a importância da classificação da DM para orientar o tratamento. O desafio contemporâneo inclui buscar padrões alimentares saudáveis, integrados à rotina dos pacientes, enfatizando a adesão e autocuidado diário. O aumento global de diabetes exige medidas preventivas e tratamentos personalizados.Artigo Científico Acesso aberto Intervenção dietética no tratamento do diabetes mellitus tipo 2: uma revisão bibliográfica(2023-06-22) Lima, Nathália AjalaObjetivo: avaliar o impacto de intervenções dietéticas no tratamento do diabetes mellitus tipo 2. Método: para a elaboração da revisão, através de descritores, foram consultadas as bases de dados PUBMED e BVS e incluídos artigos publicados nos últimos 5 anos. Após leitura e interpretação dos estudos, 6 artigos foram selecionados para os resultados. Resultado: alguns estudos apontaram que diferentes tipos de dieta diminuíram valores de Hba1c e HOMA-IR em adultos com diabetes mellitus tipo 2. Referente a outro trabalho, a mudança na alimentação melhorou a secreção de incretina e insulina pós-prandial em portadores da doença. Conclusão: conclui - se que as intervenções dietéticas como a dieta mediterrânea, o jejum intermitente, o consumo de fibras e a dieta com baixo teor de carboidratos têm impacto positivo sobre a glicemia de adultos com diabetes mellitus tipo 2, sendo benéficas no tratamento e controle da doença. Porém, em relação à dieta à base de vegetais, os resultados encontrados não foram conclusivos, tornando-se necessários mais estudos sobre o tema para compreender os seus efeitos no tratamento do diabetes.